所需材料：
8 |' l7 _- F X2 M2 |( A \公仔箱論壇
5 _# M' Y: |$ l0 A' o" E, Kwww2.tvboxnow.com豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)tvb now,tvbnow,bttvb0 Q) ^5 ?% f, d& W2 R N
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)www2.tvboxnow.com5 @) |# }& Y5 \0 C
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)tvb now,tvbnow,bttvb N# L7 M/ {- F7 J0 F
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
! h: ]8 x: W5 q G% r! f$ R冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
2 a' A- s) b! H% o6 I$ a公仔箱論壇青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)% _" n, W. T3 p8 X3 c, k% F
雞肉 ... 75公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }: w/ I! V& [7 l
紅蘿蔔 ... 2片
# _9 b% C* h4 v+ Y4 T: [! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 I q# o7 i" q/ ?' o# d
A 料0 o3 C' _8 x1 @, B+ V9 \+ v
味精 ... 1/4小匙www2.tvboxnow.com# R5 ]1 C+ U( ]) E$ P8 N4 d
魚露 ... 1/2小匙& S1 D5 e& r. g' I4 l- G* c
米酒 ... 1/2小匙
% U) H4 j/ M+ P8 J: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/4小大匙
1 [# `5 z4 l2 N, R# vtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯公仔箱論壇* }' A/ e9 _: o* q# U7 p& M. R( |* P
B 料
5 F6 T/ q5 h3 v3 H味精 ... 1/4小匙3 b# u! {1 ^8 B& M( l4 E' k
魚露 ... 1/2小匙www2.tvboxnow.com! I0 X: w; T7 m
高湯 ... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [$ P$ F) T8 C- e
醬油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z3 p; _: C6 }5 _1 t, U0 x
蠔油 ... 1小匙
, n( S0 a; d2 F) F5 H* b0 _: q2 Gtvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1小匙
" R; ^4 U2 E% a3 A+ S4 r! F! ttvb now,tvbnow,bttvbC 料www2.tvboxnow.com2 o# Y* z! e! p3 Q- [% q
太白粉 ... 1/2小匙
h& A a2 r1 J9 _' V( _tvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1小匙( C1 X# q5 }) U
$ U0 U" A) }2 G$ b3 b& E) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H# T9 E* u/ N1 L. H# V6 K# D作法步驟：
* D& j- {* Y4 c公仔箱論壇1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。公仔箱論壇; A& W; X3 V2 |$ V* r; [
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb- C6 O) |# P- o- p( X: W' C6 j
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
" w; l9 ]2 L) s1 f/ ~% ]公仔箱論壇4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
| 