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' Z% }3 k" O2 N$ a1 E* T) D公仔箱論壇雞 翼 是 一 個 魔 鬼 的 名 字 ， 沒 有 人 抗 拒 得 了 ， 可 是 吃 得 多 又 怕 肥 ； 就 算 不 怕 肥 ， 又 怕 吃 到 化 學 雞 翼 。 tvb now,tvbnow,bttvb- @: W% d% _. g3 w; P1 H
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傳 聞 雞 農 為 了 谷 肥 肉 雞 ， 會 為 牠 們 打 荷 爾 蒙 、 抗 生 素 ， 吃 了 ， 輕 則 可 能 令 皮 膚 敏 感 ， 重 則 或 會 增 加 患 癌 病 風 險 。 公仔箱論壇, `4 h% n) t; N, A: b7 O
7 _9 H; h9 M. B9 S) g難 道 真 的 沒 有 安 全 的 雞 翼 可 吃 嗎 ？% S, P" a- t% e( R7 Q) @6 }% W
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( V3 ^2 r( ?! D! m) [5 C1 G% ptvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 × 蜜 糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q8 b2 j6 q1 U: T' s6 T
雞 翼 洗 淨 後 抹 點 鹽 ， 焗 至 脆 皮 ， 差 不 多 完 成 時 塗 點 蜜 糖 即 可 。 我 用 意 大 利 橙 花 蜜 ， 不 太 甜 ， 朕 朕 花 香 ， 吃 時 加 點 檸 檬 汁 更 好 吃 。 $89(d)
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) W. ?! V; k8 G9 j3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 Q' G& G! u/ V8 u/ x! q% t
海 鹽 × 迷 迭 香
1 i: z4 M5 E- q+ G% e, c- Z9 k公仔箱論壇撒 些 少 法 國 鹽 之 花 ， 加 點 切 碎 的 新 鮮 迷 迭 香 來 醃 雞 翼 ， 慢 火 煎 至 金 黃 ， 已 能 帶 出 雞 翼 的 鮮 味 。 $75(c)
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' O0 y% C0 m; W8 C/ M% R公仔箱論壇 ( d9 B5 q- f8 K: X3 r ~/ ~
芒 果 醬 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z4 e" ^+ r) X3 @7 ?
甜 中 帶 酸 的 芒 果 跟 雞 翼 最 夾 ， 用 當 季 的 呂 宋 芒 切 粒 弄 成 醬 與 雞 翼 拌 勻 ， 慢 火 煎 熟 ， 甜 甜 哋 ， 很 醒 胃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K& d8 K" ~4 {: h
) Y8 n: C* ^, l+ ^2 A) F" H7 pwww2.tvboxnow.com令 人 驚 訝 的 雪 藏 雞 翼
: \+ E; }5 t& ^+ G公仔箱論壇答 案 當 然 是 有 的 ， 只 要 你 捨 得 吃 貴 一 點 ， 一 是 去 街 市 買 嘉 美 雞 、 煲 呔 雞 ， 但 一隻 雞 ， 只 有 兩 隻 雞 翼 ； 二 是 去 city'super 、 Great 、 Threesixty 等 超 市 買 入 口 的無 荷 爾 蒙 雞 翼 ， 基 本 上 這 些 雞 翼 已 經 滿 足 到 我 。 公仔箱論壇0 n: K6 m+ c1 _9 Q
& f1 x" b% S3 T% Y8 e+ t3 etvb now,tvbnow,bttvb直 至 上 星 期 ， 給 我 遇 到 更 啱 心 水 的 選 擇 。
! m; G. C \* T3 V) J$ i7 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q! r" n" a& X" P9 E
那 天 到 中 環 的 Rise Plus 買 有 機 食 材 ， 未 走 入 店 ， 已 聞 到 香 噴 噴 的 味 道 ， 店 主 Bicky 正 在 焗 雞 翼 。
* \& s" F8 J$ Jwww2.tvboxnow.com看 那 幾 隻 雞 翼 ， 奀 奀 瘦 瘦 的 ， size 比 一 般 的 細 一 半 。
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5 `7 r; M ^; kBicky 說 是 Free Range （ 即 走 地 雞 ） ， 無 荷 爾 蒙 的 ， 而 且 是 Young Chicken Wing （ 即 半 歲 左 右 的 童 子 雞 雞 翼 ） ， 那 就 確 實 罕 見 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j: n+ c) o3 }/ ^9 I" U
% G+ z" y1 w5 W8 W0 uwww2.tvboxnow.com看 它 皮 薄 如 紙 ， 都 不 敢 寄 以 厚 望 ， 誰 知 一 入 口 出 乎 意 料 的 好 吃 。
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6 f+ t4 c* v1 @! A+ r: Stvb now,tvbnow,bttvb皮 很 薄 而 且 滑 嫩 ， 不 油 膩 。 最 驚 訝 的 是 ， 那 是 雪 藏 雞 翼 ， 竟 然 吃 到 雞 味 ， 而 價 錢 也 不 算 貴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w' t D! `) C$ i. m% |# ~
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1 s. c: W3 o; D3 G; F% R) b. lwww2.tvboxnow.com這 包 正 是 Eberly Poultry 的 Young Chicken Wings 。 這 所 農 場 上 世 紀 已 經養 雞 ， 7 、 80 年 來 都 堅 持 以 自 由 放 養 、 有 機 飼 料 和 潔 淨 清 水 來 飼 養 家 禽 。$65.5(1 磅 )(a) 。% l4 K) Z' b; {% y6 [3 z) S& A' k% C
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媽 媽 的 小 農 場 組 織
1 J+ K! c& u7 z) {, J& O9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 翼 是 美 國 Wholesome Harvest — — 一 個 有 40 戶 有 機 小 農 場 組 成 的 合 作 社 出 品， 像 香 港 賣 有 機 菜 的 農 業 合 作 社 ， 他 們 是 專 賣 天 然 無 添 加 急 凍 肉 食 。
8 ]& Z8 s5 O& t9 \$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F" M+ R' q1 J' r
而 這 合 作 社 的 出 現 ， 其 實 是 一 位 農 場 媽 媽 Wende Elliott 發 起 的 。
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她 跟 丈 夫 本 在 紐 約 工 作 生 活 ， 直 到 當 了 父 母 ， 發 覺 城 市 生 活 令 小 孩 健 康 出 現 不 少 毛 病 ， 便 毅 然 回 到 家 鄉 Lowa 當 農 夫 ， 過 天 然 健 康 生 活 。
: Z% I( x' p6 J+ J* T LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i" [' g% W; J5 v
他 們 沿 用 家 鄉 最 傳 統 及 天 然 的 方 式 去 飼 養 牲 畜 ， 經 一 番 努 力 ， 其 農 場 的 鮮 肉 出 品 ， 因 為 符 合 安 全 、 無 添 加 的 品 質 標 準 。 4 R+ y, b r1 A2 I$ m Q4 A
O: N; B" ~9 y# O4 N7 A所 以 很 受 歡 迎 ， 並 得 到 USDA 的 有 機 認 證 。 tvb now,tvbnow,bttvb, j" R- |1 L: [: g
% g# D. V( U- a8 i8 u其後 ， 他 們 結 織 了 一 群 志 同 道 合 的 農 夫 ， 組 成 一 個 合 作 社 ， 生 產 無 化 學 添 加 的 天 然 有機 肉 食 ， 包 括 雞 、 鴨 、 鵝 、 牛 、 羊 、 豬 等 ， 不 單 受 當 地 歡 迎 ， 更 運 到 世 界 各 地 發 售。www2.tvboxnow.com0 `* z8 \; d4 l( A& d: Q
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上 面 的 是 一 般 超 市 常 見 的 冰 鮮 雞 翼 ， 下 面 的 就 是 Eberly 的 Free RangeYoung Chicken Wings ， 相 比 之 下 雖 然 size 細 足 一 個 碼 ， 不 過 皮 薄 又 嫩 滑 ， 很 有雞 味 。5 Y* c* t8 v# W# y4 ?0 K6 S; ~
8 n# u! V, D" E7 _公仔箱論壇零 脂 肪 的 嫩 雞 翼www2.tvboxnow.com% Q- ^( c, _' ~3 C
而 這 包 雪 藏 雞 翼 便 是 其 中 一 所 合 作 農 場 Eberly Poultry 所 飼 養 的 Free Range Young Chicken Wings 。 & G; \; A* t5 L2 J/ M1 X$ }
# x* n; [& }6 L& J好吃 原 因 不 難 想 像 ， 小 雞 吃 有 機 天 然 飼 料 長 大 ， 沒 有 荷 爾 蒙 注 射 催 谷 成 長 ， 住 在 低 密度 的 雞 舍 ， 在 草 原 上 自 由 放 養 ， 擁 有 充 足 活 動 空 間 ， 因 此 雞 翼 入 口 鮮 味 甘 香 有 彈 性， 但 一 點 皮 下 脂 肪 也 沒 有 。
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小 雞 長 到 6 至 8 個 月 時 ， 未 經 受 孕 、 未 生 過 蛋 便 拿 去 屠 宰 ， 然 後 立 即 真 空 雪 藏 。
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由 於 小 農 場 規 模 不 大 ， 由 生 產 、 屠 宰 、 到 包 裝 都 一 站 式 處 理 ， 能 在 最 短 時 間 賣 到 客 人 手 上 ， 即 使 是 雪 藏 雞 翼 ， 也 安 全 、 天 然 、 好 味 得 多 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# y: c( k9 ]0 Q t5 F1 Z$ U2 K w
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9 ^* z- [0 Q5 i* t! Gtvb now,tvbnow,bttvbWholesome Harvest 除 了 有 Eberly Poultry 農 場 的 雞 翼 ， 還 有 銷 售 其 他 肉 食 產 品 。 （ 左 至 右 ）
# w2 k; n& |. Z% D/ ywww2.tvboxnow.com豬 扒 $110(1 磅 ) 全 雞 $236 (4 磅 ) 雞 腿 $102.4(1.28 磅 ) 羊 髀 $223.6(1.72 磅 ) 豬 肋 骨 $142(1.62 磅 )(a)www2.tvboxnow.com* l( e. `8 I6 Q3 t
4 o& o: d/ U% a# l$ k# h, otvb now,tvbnow,bttvb真 正 的 原 汁 原 味4 C! m7 w9 y8 ?6 }+ e
忍 不 住 買 了 一 包 雞 翼 回 家 ， 磅 半 售 90 多 元 ， 雞 翼 、 雞 槌 共 有 廿 隻 ， 分 量 也 不 算 少 。
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) O5 ?; t9 m, K' }3 ]# O M食材 品 質 夠 好 ， 用 最 簡 單 的 方 法 烹 調 已 經 十 分 美 味 ， 加 點 海 鹽 和 香 草 來 焗 ， 香 噴 噴 的， 不 油 不 膩 ， 幾 乎 一 口 一 隻 ， 若 然 太 好 吃 而 吃 多 了 ， 胖 了 ， 那 時 候 再 減 肥 吧 。
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給 你 另 一 個 無 荷 爾 蒙 雞 翼 推 介1 S7 `8 D6 p* D
澳 洲 的 Game Farm ， 雞 隻 同 樣 是 自 由 放 養 ， 無 基 因 改 造 及 以 穀 麥 飼 養 ， 只 是 雞 翼 並 非 來 自 半 歲 童 子 雞 ， size 較 大 隻 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 `" t& H9 f5 K
6 J- S0 n' `+ h- @. B, c在 city'super 也 買 得 到 ， 1 磅 售 70 多 元 。 (c)
5 n' \; {# f! u- B% H* O1 s. M而 天 后 食 得 棧 ， 1 磅 售 60 元 左 右 。 (b)公仔箱論壇' {' t3 u6 @) w! L* o+ q( m. D
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Shoplist
* _% m4 h. ^7 F0 I+ G( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)Rise Plus (中 環 皇 后 大 道 中) 8 www2.tvboxnow.com" M: ?9 l9 `) {3 e+ j
(b) 食 得 棧 (北 角 水 星 街) 公仔箱論壇" Z- D$ u3 q! z9 u; g3 q2 Y
(c)city'super (中 環 國 際 金 融 中 心 商 場) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S# I) y* V, I
(d) 有 食 緣 (中 環 砵 甸 乍 街)
0 e( K9 i2 O; M& A9 `. X* D; c, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-1 01:51 PM
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