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不算熱量也能減重?減肥前必知3件事,如果不喜歡再「好」的飲食計畫都沒用。8 Y# N7 \0 k# i1 w Z; d" |0 v2 S8 q
反覆瘦身減脂的人,大多都有以下經驗:生酮飲食、低碳飲食、168斷食等,幾乎都嘗試過?人人讚揚的瘦身法,在自己身上卻成效不彰?雖然看見短暫瘦身效果,卻難以持之以恆?往往無法堅持飲食計畫,陷入自我責怪?所有飲食計畫說穿了,都只是在進行熱量限制(減肥熱量赤字),但在市場的刻意操作下,被包裝成神奇的速效減肥法,一起來破解這些常見的話術,將你拉回減脂正道上。不計算熱量,不代表熱量不重要,就像我們不仔細算錢還是可以存錢,但當然不代表錢不重要。是否計算熱量,與熱量本身的重要性無關。公仔箱論壇 X: T) x! Z3 _5 R7 F
迷思1:我曾經執行飲食控制,就算不計算熱量也能減重確實有可能,但就算不計算熱量,不代表熱量不重要,就像我們不仔細算錢還是可以存錢,但當然不代表錢不重要。是否計算熱量,與熱量本身的重要性無關。打個比方:有人存錢的方法是嚴格記錄自己所賺與所花的每一分錢;有人的方法則是避免在某些情況下花錢。前者有計算錢,後者沒有,但他們一樣都有辦法存錢。www2.tvboxnow.com2 z6 V* e) f( ?0 F! [
有些飲食控制方法標榜不需要計算熱量,但其實背後的機制不外乎以下兩種:這種方法讓消費者在不計算熱量的情況下,不知不覺減少熱量攝取;或者他們只是想讓自己的方法聽起來很厲害,似乎能夠打破能量平衡定律。但是我們都知道,所有飲食控制方法都必須符合能量平衡定律。
, o, I6 a1 X: t$ N3 S8 f% W2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷思2:執行某種飲食控制方法後,我比以前吃得更多,也同時達到減重效果這個狀況可能有很多原因。也許你確實吃了更大量的食物,但攝取的熱量沒有變多。舉例來說,如果某人習慣攝取很多高能量密度的超級加工食品,像是蛋糕、甜甜圈、冰淇淋,這時候突然改變習慣,開始攝取原型食物,確實有可能吃下更大量的食物,但攝取的總熱量變少。
% k. |6 f1 E* n+ { V6 c8 T: d g* \另一種情況是,你攝取的熱量確實變高,但活動量也變多。如果每天多攝取 500 大卡的熱量,但運動量同時也大幅提升,每天多燃燒的熱量很可能超過 500 大卡。很多人開始新的運動計畫時,也會同時展開新的飲食計畫,這時候就很難分辨減重效果到底主要來自於何者。
# ^: U6 u, h' z. ^0 }www2.tvboxnow.com另外,也有可能攝取的熱量變多,但飲食中蛋白質與纖維素的比例大幅提高。我們知道蛋白質的食物熱效應比碳水化合物和脂肪高,所以高蛋白飲食會讓我們燃燒更多熱量,更容易達到熱量赤字。+ K. X) F2 A' @2 v3 [4 a* S
我們也知道,大量攝取纖維素可以透過排泄釋放出更多熱量,因此真正吸收的熱量就會變少。換句話說,熱量完全相同的兩種飲食計畫,可以為身體帶來完全不同的效果。當然,這不代表熱量不重要,只是不同的飲食內容會影響身體消耗的能量多寡。
5 f/ z. k# l3 P. x8 ?8 Owww2.tvboxnow.com(延伸閱讀:168斷食、生酮飲食,減肥該怎選?圖解六大飲食法差異), b, s W! N+ z' g! t5 E

5 p, [5 @1 f" s% W0 L+ N: ^9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W! X1 o- C" B& [" b公仔箱論壇圖/蛋糕、甜甜圈、冰淇淋都屬於高熱量、高能量密度的超級加工食品的一員。% G$ I G' _% m9 h: ]
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迷思3:我朋友說他執行的飲食計畫允許他盡情吃喝,而且體重還不會增加你的朋友不是搞錯了,就是發現一種能夠違反物理定律的超級飲食方法,值得為他豎立一座雕像。有些飲食計畫宣稱你可以盡情吃喝,但其實它還是會限制食物選擇。舉例來說,你可以讓別人「沙拉吃到飽」,而他們如果真的只吃綠色蔬菜,大概吃到吐都很難達到熱量盈餘。再次強調,這不代表熱量不重要,只是有些食物的熱量本來就比較低。) `" ? j6 a; t7 i# ], Z$ ~" W
我們必須不斷強調所有飲食計畫其實都在操弄熱量限制,因為很多商人都會誇大其辭。如果你在書店看到兩本書,其中一本的標題是「要減重就必須少吃一點」,另一本則是「全新飲食法,讓你盡情吃喝還能減重」,你覺得哪一本會賣比較好?除非看出第二本書在騙人,否則沒有人會買第一本。現在的飲食產業充滿各種騙子,不斷宣稱自己的飲食計畫有多神奇,用話術來騙取你我的血汗錢。 x. c) [7 p0 q* |- V3 x
本書沒有任何話術,因為我並沒有要你相信任何一種特定的飲食計畫,而是帶你看過各種常見的飲食方法與原則。本章我將簡單說明各種常見飲食方法的背後機制與優缺點,讓你自己選擇。( [# P. e$ |) A6 e
沒有一體適用的飲食計畫,這句話表面上不太中聽,但確實如此。我們都可以選擇最喜歡、最適合自己的飲食計畫,也能隨時調整。我對你的選擇沒有意見,只要你找到最適合自己的方法。! g) K. A0 A' V8 y) T& `
如果不喜歡,再「好」的飲食計畫都沒有用一份回顧型研究分析了 48 份研究,探討其中 7286 名受試者認為哪種飲食計畫最好,包括阿特金斯飲食法(Atkins)、南灘飲食法(South Beach)、區域飲食法(Zone)、珍妮克雷格飲食(Jenny Craig)、Nutrisystem飲食、學習飲食法(LEARN)、體積測量飲食法(Volumetrics)、超級減肥王俱樂部(The Biggest Loser Club)、體重觀察者飲食法(Weight Watchers)、歐尼許飲食法(Ornish)、以及羅斯馬莉康利飲食法(Rosemary Conley)。( p6 K& O5 q9 m! a* T& |7 k
結果發現,沒有任何一種飲食法明顯獲得受試者青睞。這些飲食法彼此之間的差異太小,所以沒有真正的贏家。* |) K8 T6 ^: `! y# \
「各種飲食方法帶來的減重效果差異不大,因此只要能夠堅持下去的方法,就是好方法。」公仔箱論壇4 x7 q& k6 G8 B- s8 A" @* L
不好意思,這裡沒有什麼奇蹟飲食方法。有些人想從我口中聽到「這就是最好的飲食計畫,好好執行就對了」,但你不覺得能自己選擇是一件很棒的事嗎?你不需要強迫自己執行個人不喜歡的計畫,而是可以在充分瞭解後,選擇最適合自己的方法。
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