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[西式食譜] 包 公 骨


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8 J$ d& k" H' h/ a材 料
8 `, a( `; J7 |+ v2 G排 骨 8 両 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許
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黑 醋 汁 www2.tvboxnow.com5 b+ S( \/ j1 `7 V. H$ T8 V
鎮 江 醋 6 湯 匙 、 糖 5 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 蒜 茸 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量0 J, v- h* d/ Z  W# s( u

$ s! [% j9 A% h4 b# `  `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e5 j' [' m; F, d6 g! S, a* e+ w
做 法
# @, H" ~3 N) u& X8 E1. 排 骨 用 鹽 醃 15 分 鐘 , 拍 上 生 粉 。 燒 滾 油 至 180 度 , 大 火 炸 至 浮 起 及 金 黃 色 , 撈 起 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H2 _- h) Y, H$ g9 i
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2. 起 鑊 中 火 爆 香 蒜 茸 , 加 入 鎮 江 醋 、 糖 及 生 抽 , 煮 溶 糖 後 熄 火 , 加 入 排 骨 兜 勻 , 加 入 生 粉 水 快 手 埋 芡 , 再 加 幾 滴 麻 油 便 可 上 碟 。
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' Y" a# ?; k& `* N  _9 V  F+ g1 m8 C貼 士
/ S4 o) _5 w3 s: W* s煮 糖 醋 汁 很 易 燶 , 糖 溶 後 便 要 熄 火 , 所 以 排 骨 回 鑊 及 埋 芡 要 快 手 。
thank you i love sweet and sour
ok, must try , normally i use tomato sos to replace.
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