% b, F6 t9 k; h% W$ m豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。公仔箱論壇7 d1 f6 C1 C. F0 W2 i
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' H3 Q8 t0 u7 R ]! Q: |9 H0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
' h9 {# U7 F, J- d' Mtvb now,tvbnow,bttvb原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
" F+ ?5 o3 S2 F& |; }' Swww2.tvboxnow.com每 100g 豆類
( z5 `3 Z$ [- } X9 Wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I( L; J3 |% z+ i h1 v
| 蛋白質
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| 碳水化合物
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| 淨碳水化合物www2.tvboxnow.com( { S- u, h, y' f
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| 黃豆
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| 5 份www2.tvboxnow.com. S& K. x9 ?6 E# `$ M
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9 @4 [$ D0 n) Q( H豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H4 ?1 F1 E% z- m6 Z
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y, {3 a2 }4 j+ H
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
7 I) b# z* I7 S/ rtvb now,tvbnow,bttvb豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。www2.tvboxnow.com5 _. [% D( {! z8 c& M4 B( m! k
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。www2.tvboxnow.com0 z- T4 y* `! J. [$ }
主食 白飯
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) X' r7 U' j4 W+ V1 h* c! Q: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 1 滷雞腿＆油豆腐- L \9 N! D5 ~+ D5 M
, f0 B9 ^0 J1 v1 b" J公仔箱論壇配菜 2 荷包蛋
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% h# v% S. y! s' Z. O5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 3 炒海茸
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5 N. I$ I5 E3 B3 Y& u- mwww2.tvboxnow.com配菜4 炒筍絲
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配菜 5 炒絲瓜 公仔箱論壇0 G$ G4 v* Q0 d$ K# l
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配菜 6 燙 A 菜
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。公仔箱論壇& b! H6 Y& J( L
( H/ l" N8 q. x3 j% F$ D* Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 r" G" F# e* G' h% Z
圖www2.tvboxnow.com' b2 f7 ]7 m: ?' Z* j
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, g* B7 M' k: p' \0 ~2 {9 [/ C主 食材 料│白飯40公克。公仔箱論壇# N! X7 E& Q4 M
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
/ N# D3 j( `8 C& B4 pwww2.tvboxnow.com調味料│滷包1包、醬油50毫升。5 a3 I$ x: E( M. G! `7 p
作 法│TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r8 S8 F: C2 h0 z4 g! N
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
f* p& s$ L% u: F& T6 B4 a- ^8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蔥切段、薑切片。
1 O: c7 s: E* z7 Q+ U9 H; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
2 A& _! Y; S7 |, W) [www2.tvboxnow.com配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙$ g; w+ y+ W3 m# l& X) k q
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
; g& O+ J) B7 ]& U# }配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
) A, s. E$ `- k0 ^9 {5 X公仔箱論壇調味料│ 鹽適量。www2.tvboxnow.com, ~7 ` {9 f) w+ V/ y
作 法│ 請見 p.65。
% T# p$ g0 X: l' A vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
; n6 o F R7 l( x6 x- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│ 鹽適量。6 U: T. i- {# D: v, i. t* x
作 法│ 請見 p.65。tvb now,tvbnow,bttvb* i! J- g4 t3 o" [; b) H" H7 B
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 }4 \4 i' I" _0 l4 d" _3 H
調味料│ 鹽適量。公仔箱論壇) U) h/ T" w. P+ |/ r! o+ q
作 法│ 請見 p.64。
! W: }2 D. y3 m! \! u6 C! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
+ W' T7 Q: p; c! T; S& @www2.tvboxnow.com調味料│ 鹽適量。www2.tvboxnow.com( H% L* M1 i( y+ n3 y
作 法│( l2 o# \7 ?# B) |( m
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
( F0 p$ s' F+ H9 x0 ]3 i1 \3 t: t公仔箱論壇2 加鹽、油拌均即可。
0 R8 L" h4 U9 H2 L6 owww2.tvboxnow.com不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
5 @# T$ T+ R8 p7 U, n! L5 O( vwww2.tvboxnow.com" l( M4 H( C; K4 x
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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