5 n7 p& c5 {3 K9 ]/ l) `4 J$ k% s/ mwww2.tvboxnow.com豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
* K' q. Y9 b0 C原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
C t# } |3 c6 I2 htvb now,tvbnow,bttvb每 100g 豆類www2.tvboxnow.com/ ], A8 p( [: J: E* A- C
' M9 B& P+ R# C4 Ztvb now,tvbnow,bttvb | 蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb, \) ^2 q" H2 h6 h+ { k9 k/ I
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| 膳食纖維
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| 淨碳水化合物) u# Y2 N9 l7 I+ _% ^1 j. _
9 n& o" @0 }6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 黃豆
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) X/ Y/ v2 |* F4 E公仔箱論壇豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：www2.tvboxnow.com. f* {5 d* N- n& ?7 A8 A
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
! @5 \) [3 b5 A+ J3 X3 H `9 H, `公仔箱論壇葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
8 L! Y( _. y& ^tvb now,tvbnow,bttvb豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
' [. L @, ~+ m滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。www2.tvboxnow.com, W+ k' x' P# |2 l" G* R6 Y
主食 白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X! N. z8 \8 S9 L
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐8 I2 a: v) ^$ }% n
2 e: b% \$ D. Gtvb now,tvbnow,bttvb配菜 2 荷包蛋
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配菜 3 炒海茸公仔箱論壇5 X3 c7 {0 v7 y% N
; Z H* W2 j: d2 Vtvb now,tvbnow,bttvb配菜4 炒筍絲" _$ z2 G- p+ S( [6 o3 h2 M: h
$ k+ o2 Y0 R3 @2 h4 L, I配菜 5 炒絲瓜 tvb now,tvbnow,bttvb! D1 f1 [: Q; d1 k' b
2 u5 j6 k, [: Jtvb now,tvbnow,bttvb配菜 6 燙 A 菜4 c6 b& b0 Y3 |. G! E
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。tvb now,tvbnow,bttvb# S, v( A9 r* U+ m% b( Q3 J# s, a U# o
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主 食材 料│白飯40公克。
: ]4 g% u) C, S5 s: G8 N配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
6 ?! R v$ a0 I; X3 v( ~調味料│滷包1包、醬油50毫升。www2.tvboxnow.com9 v: E0 L' t" h
作 法│
6 u; K- _! o: H2 j( Q6 rtvb now,tvbnow,bttvb1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 ], @ E* f; n+ `( D& d9 c' q
2 蔥切段、薑切片。
& \+ @$ k; R5 R/ K v$ h% a公仔箱論壇3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d" `5 R s- P5 z4 W
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
3 y* \5 z) B2 t P, htvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
0 p! o3 ~+ q0 Z. U5 _( c4 lwww2.tvboxnow.com配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
0 e+ L3 K& B+ g; V( S* L1 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。
- y. H( R+ x0 x+ w5 {9 {" O公仔箱論壇作 法│ 請見 p.65。
& h/ T# D0 ]+ F6 x8 u1 R, G配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
. I" p5 F- e" U/ _調味料│ 鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb& s* R) B: H, y( {
作 法│ 請見 p.65。
* I5 c0 n( B& T8 ntvb now,tvbnow,bttvb配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。0 p; a% a& o8 ?. g
調味料│ 鹽適量。
0 Y; ?/ S$ s5 D0 ntvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 請見 p.64。! @4 Q% S& e$ g% O" K
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
/ D! ]$ z" L* b4 c: \1 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ u! R# Q5 }. E
作 法│
: ]$ O" z3 @; u公仔箱論壇1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。www2.tvboxnow.com4 w, \+ C; A6 z5 }
2 加鹽、油拌均即可。公仔箱論壇( A. l1 w7 K, z9 n# R f
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。公仔箱論壇: j' J# |3 [4 w1 [8 m w
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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