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8 @6 x l( ?9 _& [6 Z# f/ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：1）解凍後後北極蝦，用清水稍微沖一下，瀝乾水分，加橄欖油，黑胡椒粉，蔥花，拌勻，醃上備用。tvb now,tvbnow,bttvb& c6 g: s( L+ v1 U$ ?0 l p3 f
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! G0 m8 ?( l3 c8 s, {- N6 k9 u) ltvb now,tvbnow,bttvb2）4個小土豆，用刷子刷洗幹淨，放煮鍋裏，加水煮熟。煮到剛好可以用叉子輕易插透即可，不要煮太過。煮好的土豆沖冷水，尊切成兩個半球，把半球的凸起部分（也就是非切面部分）用刀切下一個薄片，以便這個半球的土豆可以直立在案板上。
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/ n, E0 }% z, m, w/ jwww2.tvboxnow.com3）用挖球器或者小勺，小心地把土豆半球裏的土豆肉挖出來，因爲這個土豆皮，一會兒要用來當碗，所以注意不要把四邊挖得太狠，那樣就不好成型了。www2.tvboxnow.com1 O2 t# p2 H+ w. [
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& L( h1 T0 w: }, ?& \tvb now,tvbnow,bttvb4）土豆挖空以後，把剛剛片下來的那個薄片，按在底部，遮住挖空的底兒，這就成了一個小碗哈。www2.tvboxnow.com, o! N _# J% d6 K" R6 v
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5）挖出來的土豆碾碎成泥，加2小匙蛋黃醬，一片西式火腿切成的碎丁，一點鹽，一點黑胡椒粉，一點蔥花。) a2 _7 t1 L1 x
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' ?9 E4 J4 O* I) W" h6）拌勻後，舀入土豆皮做成的小“碗”裏。公仔箱論壇) K6 }- j/ ~& c& d
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4 ~/ x) L( m! E# Mwww2.tvboxnow.com最後，在每個土豆碗上，擺兩顆醃好的北極蝦認，然後擺盤即可。土豆的清甜，加上北極蝦的鮮甜，加上火腿和蛋黃醬的香味，搭在一起很好吃。做聚會時候的開胃小菜應該不錯，大家吃的時候，取用起來很方便。tvb now,tvbnow,bttvb# r" v' s$ d8 E
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發表於 2009-6-8 01:02 PM
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