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* e4 K3 P4 {1 l/ _8 M6 `【材 料】
' `- F0 f: A. C' _1 F公仔箱論壇www2.tvboxnow.com! g9 p) w5 f3 C7 d1 r4 L
豬蹄 900公克 & F# W4 ^& x8 H) G
花生 300公克 S3 {& j: I9 N5 V1 w9 i9 ~
蒜頭 5顆 公仔箱論壇7 w6 f; x9 |2 Z# W* a- @
薑片 3片 9 h, ?5 d. K6 k% k+ Z: S
八角 1粒
& u0 h/ D4 G/ M6 d' N( }tvb now,tvbnow,bttvb水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 g! k7 Q% G: ~5 _& E
【調 味 料】 www2.tvboxnow.com8 P/ W+ i( s3 H+ p/ A
& [- B# X# T6 R8 B+ {. } RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; X1 Z6 ?9 l: w; l
冰糖 2大匙
/ ^; Z' e% Q0 w) r公仔箱論壇鹽 少許
3 ?, H, q4 {1 y0 H9 f' _米酒 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb! s4 Y' U7 a7 ? w& o
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【做 法】
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 公仔箱論壇7 R% Z; f/ @6 f6 {; v$ |3 I
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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