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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) N ~5 |2 L9 m; ]
Q+ W% d; u$ u# x8 A etvb now,tvbnow,bttvb腱子肉 500公克 5 z. X" j/ _- x. Z
薑片 3片
3 X S: ^( }" \% H& M' a1 C4 j( q青蔥 1支
! D& n8 t" g5 }$ \ n! \1 Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1條
1 _5 S: s4 Y. n2 [6 {6 X* c) [4 H/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 10公克
, @0 p6 i0 I5 h7 u" ]( G2 J, A公仔箱論壇甘草 1片 tvb now,tvbnow,bttvb- ?2 ^) W) R4 T ~$ S( B
陳皮 5公克
6 m& D N. d- O& v, Z9 Qtvb now,tvbnow,bttvb水 800㏄
y* {8 H# A1 g! w$ ?% {4 }生菜葉 適量
# P& m2 F. n: o% [! s- m) d公仔箱論壇【調 味 料】 3 S7 X }3 Q/ Q& [. G1 n
l+ Z+ B, x' {. B& d, Z* l e5 ?; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 120㏄
" h# @6 Z1 r6 ^1 @冰糖 1大匙
+ A- W( p6 r, G米酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& L2 d& j% s6 b8 b/ j% @) b
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【做 法】
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9 ~5 u1 [, L( x, {9 Ywww2.tvboxnow.com1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。www2.tvboxnow.com) o, G( d" z! d& P7 m" l8 i' {) u
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2.青蔥、辣椒切段備用。公仔箱論壇- J7 ^( U! v) h8 r9 d8 M+ g
\2 o/ i0 J, {0 T2 A: b/ M$ i3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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% _- I$ U) w$ n7 a( e" t P, Y' swww2.tvboxnow.com4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 www2.tvboxnow.com1 x1 a: n- v% f# M Y
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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