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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~+ X# l: i" c3 I9 t. T* S
0 J+ @, o6 B: }% kwww2.tvboxnow.com1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；
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2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；tvb now,tvbnow,bttvb, d" {& F5 c) t9 D
8 ^# u: w1 i2 D0 \3 M公仔箱論壇3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；
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& c; f) F* u5 D2 @4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；
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- V! m( L. a9 w5 t5 \* @9 jwww2.tvboxnow.com5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；
. P4 J' f6 ?1 }, j5 B* b6 V9 V4 l7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y: @1 L" k* I- L* L
6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m6 a/ ^% B- O. z( \* r) p8 R5 ]
; e' y* p+ e8 i4 v! B7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；公仔箱論壇9 \4 P0 f6 Q* o% D# }
Z7 G6 u5 n! _# _% p8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；0 [9 ~0 D& F d9 V& }" J. Z7 p
" j( G8 k f8 q$ htvb now,tvbnow,bttvb9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% h# q5 b6 h3 \: Z% E, w
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5 G0 |& V( i/ _( E4 Z" o# q10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；
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0 Z; J0 E2 u+ k11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。
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發表於 2009-6-11 10:58 PM
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