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9 J9 p6 w" D7 \材 料tvb now,tvbnow,bttvb. ?! W3 W$ C6 a% q4 ?
五 花 腩 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙 公仔箱論壇$ r1 ^/ S: P2 T/ U6 |
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汁 料www2.tvboxnow.com4 I; `0 ^& F3 B0 F0 B
蒜 頭 20 粒 、 糖 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 少 許
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# b4 ^) M9 H# o; c) _% H做 法tvb now,tvbnow,bttvb% j5 @( k1 ^4 [" w4 K! B
1. 煲 滾 水 ， 將 五 花 腩 汆 水 ， 撈 起 。 www2.tvboxnow.com1 z" v+ K) m# A, a! p9 }
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2. 另 再 煲 滾 水 ， 下 鹽 、 八 角 、 薑 、 葱 、 紅 尖 椒 及 香 葉 ， 再 放 入 五 花 腩 ， 水 要 浸 過 面 ， 待 水 再 滾 起 後 收 細 火 ， 冚 蓋 煮 1 小 時 至 熟 後 取 出 。
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3. 待 煲 內 的 水 放 凉 後 ， 將 五 花 腩 放 回 煲 ， 浸 30 分 鐘 待 入 味 ， 取 出 切 薄 片 ， 捲 成 圓 筒 形 上 碟 。 www2.tvboxnow.com( W/ o* y0 w9 K) q- M0 z5 \3 O
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4. 蒜 頭 拍 碎 切 粒 ， 以 少 許 熱 油 略 炒 香 備 用 。
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5. 將 生 抽 加 入 糖 拌 勻 ， 下 （ 4 ） 拌 勻 ， 再 加 入 辣 椒 油 拌 勻 ， 淋 上 五 花 腩 面 即 可 。
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`/ U; e: T* wwww2.tvboxnow.com貼 士
: H% Q9 ^# ~; bwww2.tvboxnow.com用 筷 子 插 入 五 花 腩 ， 如 可 輕 易 插 入 ， 即 代 表 五 花 腩 熟 透 。 |
發表於 2009-6-12 01:41 PM
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發表於 2009-7-19 10:24 AM
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