蜜汁雞翼
3 Z6 h; T" f* k7 H3 [. ~醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) 5 y1 I) k2 D: q- r4 U
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
( V& u; o4 P, Y, ?! ~ ]! e, c2 \3 c3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 m! [4 T+ o7 G! K
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
8 Z& s& z) ?% i ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 檸檬汁 1 湯匙 * * 公仔箱論壇$ G) u& V! s9 a8 {- h
醃製法：
+ B* S2 t( A/ c- E2 c- S雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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