 ' C4 Y# I# Y$ f% \: H' a! d. \ Q. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G* V x0 ~$ R- Q9 X
) E; p5 b- w/ D P6 l9 q+ Z/ H- v) z材 料
$ o$ K) ^, _; K( H糯 米 604 克 、 荷 葉 數 塊
6 O: t7 \% ?. y6 q/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! S4 b! M$ u. e5 e" O3 P+ U$ c
糯 米 飯 調 味 料3 T1 ]# |& Y) ~4 Z
鹽 1/2 湯 匙 、 雞 粉 3/4 湯 匙 、 砂 糖 1 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 熟 花 生 油 8 克 、 水 15 毫 升 6 f: u& s& \/ q3 _* t d0 m; J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t$ p: Z$ r6 v2 z8 k$ D& x2 E
餡 料& p; ?* x3 p5 X [& N! V
脢 頭 肉 / 雞 髀 肉 各 491 克 （ 切 幼 粒 ） 、 冬 菇 粒 / 叉 燒 粒 68 克 、 蝦 米 76 克 （ 切 幼 粒 ） 、 水 800 毫 升 www2.tvboxnow.com1 R, O) g; I* L! m
公仔箱論壇* [& n; |: k( {
餡 料 調 味tvb now,tvbnow,bttvb4 U! u3 L7 m5 c* W) X# l: ?) ^
鹽 3/4 茶 匙 、 雞 粉 2 1/2 湯 匙 、 砂 糖 4 1/2 湯 匙 、 蠔 油 56 克 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 老 抽 / 生 粉 水 各 適 量
2 S7 j4 ]& }& I0 z: M ?& ptvb now,tvbnow,bttvb
& w7 w6 | b8 I/ ^/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i% |+ @7 K0 f; w' Z' T做 法
9 M4 g8 X7 C6 d* M5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 開 大 火 煲 滾 水 ， 放 入 雞 髀 肉 和 脢 頭 肉 略 為 汆 水 去 除 雪 味 ， 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。
$ v, \" C: p* {' b7 c+ V, @+ A8 qtvb now,tvbnow,bttvb
9 Z, A. `- Z) x$ ?0 ]9 b8 d7 }* N$ [tvb now,tvbnow,bttvb2.開 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 少 許 油 ， 放 入 蝦 米 、 冬 菇 粒 炒 香 ， 下 叉 燒 粒 ， 將 雞 髀 肉 和 脢 肉 粒回 鑊 灒 水 ， 再 下 餡 料 調 味 料 炒 勻 ， 以 生 粉 水 埋 薄 芡 後 盛 起 備 用 。
* ?3 E3 H1 q. N. R; B
1 r4 p4 U% S0 U4 ?3 t, [/ ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 糯 米 以 凍 水 中 浸 最 少 4 小 時 ， 然 後 瀝 去 水 份 ， 放 入 鋪 有 濕 白 布 的 蒸 籠 內 ， 以 大 火 隔 水 蒸 約 45 分 鐘 ， 取 出 ， 加 入 糯 米 飯 調 味 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 z1 t& J( e
tvb now,tvbnow,bttvb) p2 w7 u; x( E S; w K
4.將 荷 葉 的 中 央 的 梗 剪 去 ， 剪 成 長 方 形 ， 淺 色 一 面 向 自 己 ， 取 適 量 糯 米 飯 置 於 荷 葉 中央 ， 按 成 長 方 形 然 後 放 上 適 量 餡 料 ， 再 取 同 等 份 量 的 糯 米 蓋 上 餡 料 。
% x2 Y, R* d' ?( |7 c0 y0 w' T$ `4 u: |* r5 d4 _8 {6 C
5. 將 左 右 兩 邊 荷 葉 摺 向 內 ， 再 將 近 身 的 一 邊 荷 葉 摺 上 ， 再 將 另 一 邊 摺 合 ， 緊 緊 把 糯 米 包 住 ， 緊 貼 地 排 好 在 蒸 籠 內 ， 大 火 隔 水 蒸 10 分 鐘 便 成 。公仔箱論壇: b6 L/ e U! C6 S1 U& W
www2.tvboxnow.com( O y( X! r B9 B% t2 ?+ }9 y/ o
- n: y! L3 B. j5 c$ n. m) g4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
" }2 g" h; Q: U% Etvb now,tvbnow,bttvb i( j! q7 |2 Z k- Q, |* L
 公仔箱論壇1 e9 ^( m* S% M9 G) \' J
- {6 `1 u. I# C" U5 j' b! [7 g+ J
 tvb now,tvbnow,bttvb- R1 @% V& t+ f) B9 i* N, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i- g% l+ S- F
 tvb now,tvbnow,bttvb7 q% {. l# v2 p# h9 m
6 m& G% S# Z, Z3 {4 X4 _0 |% lwww2.tvboxnow.com
" Y% T7 h4 L. R4 {1 a2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k D& z9 n0 [7 h% M+ Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' N7 f! v+ p% o: s
貼 士
$ _# T1 d$ t/ \, ^' E9 p3 F" a糯 米 要 趁 熱 鋪 上 荷 葉 ， 會 較 易 成 形 。 |
發表於 2009-6-15 01:40 PM
| 