材料:
- p) W% ]% G# E) Q) ^" T$ w) v公仔箱論壇忌廉芝士 183gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c% l$ P a" r
酸忌廉 146ml
6 h/ ^7 U" F# }4 D" X+ S2 j! G2 o) D公仔箱論壇淡忌廉 60ml
3 A) Y! K- U( K6 g! r1 v砂糖 87g
# E9 R4 u. t1 L! f公仔箱論壇蛋 3隻公仔箱論壇( \2 a" N$ y( W' @8 x3 Z
粟粉 2tbsp
% V8 Q: U3 Q2 u$ k: gwww2.tvboxnow.com檸檬汁 2tbsp
) ]( O0 V& N" K$ a/ l& X$ k公仔箱論壇藍梅餡 50g
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1 Z& {+ K1 T1 W& |公仔箱論壇Crusttvb now,tvbnow,bttvb* G' U( P- r- v' b
麥維他消化餅 73gtvb now,tvbnow,bttvb" {7 b8 I3 |/ [4 Z; j3 [1 S
玉桂粉 1tsp(optional)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c1 j8 p* l) k+ s% p1 t( V
牛油 32g
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Preparation3 w; f& V* x; Y6 ] W: j: {2 @2 _
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
% z: v# y+ Y& P公仔箱論壇2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j1 t J' m! e9 H+ v2 u4 B
3. 牛油以熱水座融
% M1 r% [3 `9 V* o+ a+ G* d4. 預熱焗爐200度# j. j! Y& a+ E) R7 g6 {' ]
公仔箱論壇1 _; m+ W) V; s
Operation
' }/ Q: T6 I- C. j; M3 `1 v7 u6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉8 R7 g7 |: [2 ?$ j7 ]* [. W
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
6 p7 I- y. [* p2 h8 \1 e# B b' J: v4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入雪櫃冷藏tvb now,tvbnow,bttvb8 \' q: N, q' k- ~" l' g7 X k
' |9 X, Q" {3 H2 t# U5 S3 [1 }Filling
, C8 V8 b/ U& |5 Z- U( K7 a1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `- P2 k F: h$ s1 h# v
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
( e- F; h* s7 a S' O9 P3 Y) v3. 逐隻加入雞蛋打勻( I; Z4 I+ H1 R4 M O
4. 篩入corn starch,打勻
1 }; m8 I/ L& W1 a( Utvb now,tvbnow,bttvb5. 加檸檬汁" y5 W. D( g- C3 ]( |
6. 加入鮮忌廉5 _9 e1 I1 D9 p" h
7. 麵糊過濾
, A% t( f" N* A( ~ `$ \tvb now,tvbnow,bttvb8. 混入藍莓餡, P1 V1 b% y0 r0 _
9. 注入餅模
: W5 {# I9 `& i, [9 _6 `10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘www2.tvboxnow.com0 |! \& q- T9 Z! V& J) o6 D
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
* a% H7 n0 i+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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