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材料tvb now,tvbnow,bttvb' L# y( k# ]/ |2 K' i6 i1 Y) ^7 A
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許& b8 {; ]& S! G6 }# M( m* x0 V
! `1 j4 }8 W" w; Y2 K# h3 Hwww2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^9 E) u- \% D) |# M9 o# Q
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
! ]* O L7 v9 w2 I0 J: i: \tvb now,tvbnow,bttvb2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
$ }$ t9 n5 n. Owww2.tvboxnow.com3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
* g: i6 i$ m4 a" h8 k4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
7 ]. f$ |7 V7 A6 T% wtvb now,tvbnow,bttvb5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。3 ? }' T; P1 U+ J# R1 v' t
3 }% v/ A9 D. T) V# c! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i4 {+ E3 N( X9 \
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5 J/ ^, s& N/ K8 f0 C1 w2 \, _公仔箱論壇切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 $ y: U4 u0 ^* V5 c
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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