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材料
% E7 H6 g5 E' m( r: x美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許公仔箱論壇/ Z* x4 P, e9 u# O
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& k" k0 q$ {) W9 L0 d* O( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( `9 p, j- b3 w3 @; O# r1.預熱焗爐至 220℃。
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r V, a! _( C( j公仔箱論壇2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。公仔箱論壇2 L6 J! |, ~$ h$ U; m3 {
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3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 U0 i( P- E! ?
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貼士
" [5 i3 Z& f7 Y' n' s. ]www2.tvboxnow.com煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。公仔箱論壇& p; { W: m- f6 E3 a
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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