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材料：tvb now,tvbnow,bttvb u5 b; A* s C# h7 k/ H7 Q0 }- l' F
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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2 r, Q f1 c' K7 Y# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ t5 f w8 ~3 Y9 swww2.tvboxnow.com1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
6 G: q8 @5 V( R5 M, g: t8 fwww2.tvboxnow.com2.糖桂花加冰酒拌勻。7 j% v: H# E2 U( i: ~7 M8 M; z
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
: o8 E. S: u2 x3 d* k% ?: D4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
2 O$ e3 q. l7 V$ `5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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$ k& G7 L1 R# y" [! X' awww2.tvboxnow.com生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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