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材料：
% D8 m' f) z, A% t( X& M8 V& G加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?4 Y+ z& v% e9 P; B& m
1 d* \% U, B8 r9 A' otvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ ] ^! T/ f' S3 H9 x4 kwww2.tvboxnow.com1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。公仔箱論壇' u, H0 y& J# U. O4 {/ ?3 d
2.糖桂花加冰酒拌勻。公仔箱論壇, [3 ?" y$ u# |
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
, K6 r# r/ n" Q! n5 |! [- V3 V/ b公仔箱論壇4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
% f. r w+ x) P1 [4 W8 ~www2.tvboxnow.com5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。www2.tvboxnow.com" C( T8 d* F+ |7 r E5 |( y, M
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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