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# x& D( ]3 Y% S4 ^# O% }3 l材料
, v5 N* ?+ {; H* u o5 _7 N% o+ otvb now,tvbnow,bttvb芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升
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做法
6 a5 d. \9 u9 ^! x' `: V9 n1 Y公仔箱論壇1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。
- _6 a7 [9 D4 W6 H! n2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。
2 o2 z& X7 N: q+ G; k8 p z! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。+ d" J _& _$ C" z! Z. J& C
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貼士
$ }8 q: b4 ^# z' T) U烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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