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' b7 ~: s- p% n' M8 V1 e材料
$ Q' i1 e) @7 {/ F: _tvb now,tvbnow,bttvb米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許公仔箱論壇. Y/ ]; a7 K# g; O4 G8 v* C
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生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙$ N" c$ F: d- f Q. U( g3 z; u& `1 i! J
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做法
, H- S1 H) k& c8 ]/ ~) H9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& I0 p1 P( F) [/ O. j" d! y$ T* F
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) W3 z* t# c! c- n
. q% [4 V ?, J7 [9 Awww2.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。www2.tvboxnow.com! F$ b8 _* h3 Y' u% H1 N, s3 ]
* L! w7 [) j9 b& k5 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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/ a# E( Q: d7 K" v+ ^tvb now,tvbnow,bttvb米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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