日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。www2.tvboxnow.com! \7 [9 P/ ]3 _ v" d: K4 E
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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2 f- o$ A$ D: d, L3 u7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。" D1 B, v* [4 U* _! d# W0 @, j
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) Z0 I/ \) K' k# y7 }% _- L. y V鵪鶉腿$160tvb now,tvbnow,bttvb- W3 B9 i9 z# v& N& ^5 f& u( A
5 j. r; Y1 e% k* }. h1 L R 煮白蘆筍$220* e: k/ r% ]+ H0 ~( X0 f- K9 z8 R1 C
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。公仔箱論壇 z0 Q" O+ T4 e4 Y- l1 ?
u+ T% q1 H! i# v6 Y( M3 T六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& h+ G; k5 t/ v% Y
* p. {! J) T/ ~8 A8 n" h4 p公仔箱論壇看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 www2.tvboxnow.com2 y0 j% g1 ~' U# g. B* J
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。www2.tvboxnow.com- @( |5 C- }) k
- b7 H% m/ `* ?9 Z7 o鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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' ]% H& t3 H) g6 |www2.tvboxnow.com結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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2 d7 T$ I. Z0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳氣氛一流，服務也周到。www2.tvboxnow.com9 w& U. M( ]2 n! }/ }, Q" v
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小牛面頰肉$300
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冰島鱈魚$2809 s8 J- [7 N" I6 d
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( e/ z: J9 t" W* |公仔箱論壇「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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