那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！3 ]; n1 [3 O: K4 J" z$ _
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永樂園：出動七個外賣仔
3 r& E1 U+ Q. _. c- g. O公仔箱論壇中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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窩蛋免治牛肉飯$26 1 U7 V/ f3 s4 A+ }; V- R
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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五香肉丁炒出前一丁$34 www2.tvboxnow.com7 W7 r1 D! s( I8 k4 D, z
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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& q2 J( a9 T7 Q9 x( |* B+ y乾炒牛河$27 0 V2 b3 |4 p% W! \
8 V( I9 E" X+ V- w& Gtvb now,tvbnow,bttvb河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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! e3 p4 D6 O; ]+ [www2.tvboxnow.com雙腸熱狗$10 公仔箱論壇. I: u3 ?( c$ V) X/ a9 X
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 www2.tvboxnow.com$ H3 C" F. q( z6 x I, ]
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+ A8 i5 p0 j+ z永樂園餐廳（中環昭隆街）
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
+ l; w! _+ k( i- |& n$ X4 u! Htvb now,tvbnow,bttvb四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
$ v" R& H/ P$ I! l6 t) A( y1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {/ L. D1 O# o) M! J9 z! @tvb now,tvbnow,bttvb叉燒拼燒鵝飯$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~ s5 q$ W l/ Z
: G0 C: }% ^# R) ?$ C燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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% U$ Y/ h( X: m- b# t$ k* Xtvb now,tvbnow,bttvb切雞拼油雞飯$40
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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6 ]1 k) P3 T+ K8 D3 d* \" i# b墨魚叉燒撈麪$44
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3 [6 U# V, t: E1 [tvb now,tvbnow,bttvb墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
4 U8 e9 q$ }& U0 P+ r3 P, ~% y+ ] Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ W8 ^# J8 U" p$ B: t0 w
雲吞撈麪$32 : Z" @9 M6 c* y% C! P4 u9 x( f& C
$ a2 T. K0 J) M% j" ?公仔箱論壇雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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/ D$ p3 Z9 u0 Z9 P2 M% I鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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* V; F; f# ]& W8 n2 ^: A# |新式茶餐兩餸飯
4 _9 U9 \. W0 E" [7 H5 y+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。www2.tvboxnow.com- g) _5 @, h0 B% g! R
9 }# ^7 `; h7 uwww2.tvboxnow.com龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）; ]) L6 ^4 x1 y, @1 g* Y
* d" z% Q) Y* Z1 m7 h1 Y+ Xwww2.tvboxnow.com自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r2 ^. X: e2 e" g0 N
+ b1 G& h" F- i2 C- G2 ~tvb now,tvbnow,bttvb泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 公仔箱論壇0 G/ l6 g/ b4 ] W, C
( t9 Y; b; s# _. k9 z, w# {% f去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 5 B5 `. R8 y/ l: A8 ]& W' D" ^) l6 c, S
# a9 Y) ~+ |7 h& V3 ^# x公仔箱論壇手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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0 J7 v9 d6 W0 o3 x& R6 C0 X5 k蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。公仔箱論壇, W0 A S9 S8 |& I
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健康沙律三文治套餐$25 . u- N9 X/ U% }+ v2 Y j
( ^& R) ] _% s. O/ k' n7 Q6 L( E公仔箱論壇沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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2 N0 b9 ]! D3 d, ^■「千字文」餐牌+ i$ ? l1 S. _( S" U: j( [
5 Q+ p8 X0 Y: Y! K/ n$ s# K公仔箱論壇三分鐘熱辣豬扒飯到手
; }+ ~' o2 s" h3 x9 S( M" L. Ptvb now,tvbnow,bttvb走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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5 D* c* D9 f: [! ~6 c香茅豬扒飯$24 www2.tvboxnow.com! U! M' T6 d: S- m) m
; |6 {4 R# R& Y8 j7 x4 F' vtvb now,tvbnow,bttvb熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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魚香茄子飯$24
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, h2 ?' ?6 H, a7 m0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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新興美食（中環昭隆街公仔箱論壇( ~1 D* S l. _$ l; p1 |. W2 a
8 O: r C+ p' I+ j5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: R) M0 M6 N1 N) h' _7 fwww2.tvboxnow.com人龍店大碟落足料
, O. O$ Z# L: p4 K! C. |, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。* `8 T/ G2 h; B% d' K+ o* ~
& ~" [$ d! i8 S) O( M9 jtvb now,tvbnow,bttvb福建炒飯$27 www2.tvboxnow.com9 O2 o, n8 G, T g- E, g
1 s" {7 w& A a5 e, k, Mtvb now,tvbnow,bttvb飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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4 M6 G$ m- C0 r2 [3 ^* r- k6 \tvb now,tvbnow,bttvb星洲炒米$25 公仔箱論壇/ ~ }+ K* f# g7 {$ c: M) ?2 s
+ ~ U5 y, N7 A! x0 {9 |公仔箱論壇炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）www2.tvboxnow.com5 ~( n1 r/ e$ f' q' ]
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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