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6 K: O7 p6 m4 t( x4 w8 K- W5 f& F8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料& z2 C) Q) I" S3 m
新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb( B. v" Z: ]. s- A0 V L( O
1 s$ `- d) l: o: I' `做法
1 M1 s5 c7 `* s) O# btvb now,tvbnow,bttvb1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。
; I9 ~! W6 Z$ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* c) [8 `8 t) O6 ^$ a
2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。
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8 D/ F" B- n" c9 N7 B3.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。- b4 h+ ~5 N3 ]
# b3 e: k2 q/ U% T; S0 ]: Stvb now,tvbnow,bttvb4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。
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. l; q& G8 _4 }- P1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！
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發表於 2009-7-8 02:02 PM
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