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雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U+ F( \% Z- X1 s0 }3 A
; \4 v5 q4 U0 g; F; B! g# J8 t) X0 R公仔箱論壇醃料www2.tvboxnow.com% J; J4 N6 c& W
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許9 a% b( J1 C+ K5 I. ]5 x
- d* {( b0 ^( u6 m( ^9 {9 F公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb4 d d1 C/ L9 |2 O( l* t8 I' U
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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3.吃時蘸上沙律醬即成。公仔箱論壇9 `. }) Y( I& O- h9 X4 Q& `
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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