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材料www2.tvboxnow.com. B6 m9 ~7 b2 V" ~. z3 Q( k( b* Q) l( G
蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇' Z. E, V7 L% S$ |: B9 T. g
" s) I+ I, W; s6 `2 y, j公仔箱論壇做法+ c# D7 a+ M/ W4 H* {
1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。
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' f' M" H8 g5 wwww2.tvboxnow.com2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。3 Y* G; A8 n) |* W# l, m! Z, p
2 S6 X; m5 J) R' O5 |- Xwww2.tvboxnow.com3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。
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貼士
8 I6 b! m$ _& z; Cwww2.tvboxnow.com醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。4 _% V/ E" N# r+ Y# T
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發表於 2009-7-13 01:40 PM
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