材料：(10'圈模)
& _' }, l( q6 e' w紅豆茸100g公仔箱論壇$ s9 ^) d& P7 Z3 A
糖80gwww2.tvboxnow.com8 h: @6 n7 v5 a! j) s9 W
麵粉70g
/ A, G* k' }, z+ ltvb now,tvbnow,bttvb粟粉30g公仔箱論壇! z0 A% W0 p% p! N
牛油30gwww2.tvboxnow.com6 s# K, b6 C7 @* D! K; M6 E
鮮忌廉200ml
$ ~0 R: }* p5 B3 y, Q0 H鮮奶15ml
% i" X$ i9 u5 t+ ~8 R1 `/ `. [蛋3隻公仔箱論壇5 l! e( H5 f; Q
綠茶粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q' ^" W: @5 z: J
發粉1/2茶匙
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2 T) ~% W" h3 z5 B2 ?8 J3 n; h& b公仔箱論壇準備 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k I9 b4 y, T9 S/ m4 c% C5 [
1. 融化牛油；
2 U( @. t! \- b! b) C1 [- ?+ ~# A( q/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 溫熱鮮奶；
" L3 D2 Z. c8 S! m( c0 Y3. 將蛋黃及蛋白分開；
8 E/ q, P8 d# Y5 T/ {8 pwww2.tvboxnow.com4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
( E+ M& t m+ N3 H9 G( N( I6 w! ]; H0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
' N0 V0 [7 B6 |7 \2 ?6. 打發鮮忌廉。
5 q- `8 B5 a% K0 w Rwww2.tvboxnow.com做法 :www2.tvboxnow.com* D. D5 k+ T/ Q/ l
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；tvb now,tvbnow,bttvb: Y Y' W5 h# l: I
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；' _: y, r) W& r! N* V
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；; n4 h! I( b6 ^( l( v( k* w0 e x; I/ v
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
. M; q$ v# w0 Y- ^www2.tvboxnow.com5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；www2.tvboxnow.com" f8 d1 x; J# U" @
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；公仔箱論壇$ p: E( J4 ~: R% I6 v* q
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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