材料：(10'圈模)
* C# l' |4 v* G" x2 [4 _$ Rwww2.tvboxnow.com紅豆茸100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]; f, E: |8 |" Q
糖80g
& b2 V8 ^1 ]) ?* }$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉70g
' ]2 A0 `# f0 {( z0 O4 s- ]9 z粟粉30g; t. h* C ?1 ] Q% J* {2 O
牛油30g
3 P) k# I0 \- l0 f+ U鮮忌廉200mltvb now,tvbnow,bttvb0 V2 T" c1 U" {0 x7 L+ @1 |
鮮奶15ml
/ `# _" h$ n0 G$ t, C公仔箱論壇蛋3隻
; |7 M8 H: a: f* W, ?6 w& d* X0 g' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉2茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o+ g9 y" |4 }. }+ _: O q
準備 :
( D }6 }& |9 X! P3 f6 ^4 r公仔箱論壇1. 融化牛油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q. y$ A# @& T5 L
2. 溫熱鮮奶；5 a" ?, @5 b7 `0 G! O" C" f- B
3. 將蛋黃及蛋白分開；' C. I8 a6 g5 P3 @4 `7 @) r
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；www2.tvboxnow.com8 N9 e# {1 t4 b# X4 W3 [
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
$ M: F2 j9 ?( X% y/ T/ z, V# \' Y6. 打發鮮忌廉。6 g& s5 I' q& v4 a" `
做法 :
6 c) m/ i* P0 M- ]! P atvb now,tvbnow,bttvb1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；www2.tvboxnow.com6 T& S% m0 m* J1 R/ l9 Q
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；公仔箱論壇8 l0 P' |! w6 @/ N: W
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；www2.tvboxnow.com9 r9 g0 c/ {8 h
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
; s, v6 m' X9 D8 E7 D" o3 x8 Vwww2.tvboxnow.com5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
) w4 V% m" S, {7 T公仔箱論壇6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
% m! D0 U2 @" Y A7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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