材料：(10'圈模)' ?+ ?" L( L4 c& a5 I8 Y/ s' t8 i7 F) k
紅豆茸100g o8 A+ `% M, C3 J3 j2 V
糖80gtvb now,tvbnow,bttvb D; O+ R' O8 M% ^. P
麵粉70g公仔箱論壇; k) K4 \2 D3 s
粟粉30g
9 a0 T2 f( S2 e' d# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油30g
4 R7 z9 J& D* V% G% [鮮忌廉200mlwww2.tvboxnow.com( }* P1 Q5 S$ h- Q+ O6 ~8 m3 U
鮮奶15ml
5 ?% S5 i! y" N* U/ L+ p公仔箱論壇蛋3隻( s6 B; b* g6 [4 F
綠茶粉2茶匙
: a8 _) i. C8 Q發粉1/2茶匙, v& w% i! t6 w4 g
8 a( b6 d( c5 K
3 e3 \! S; `6 ?+ B公仔箱論壇準備 :
/ I8 o4 h3 ~2 ^3 H& W9 Z( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 融化牛油；
0 \3 V2 {# `2 q; ^www2.tvboxnow.com2. 溫熱鮮奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b% i- ]8 [+ \/ g* X# t6 U. d
3. 將蛋黃及蛋白分開；
0 J# H5 j) `0 s6 ?5 Z公仔箱論壇4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中； t$ M0 O0 A: n+ ^
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；$ e- W. \+ q4 i7 x- e
6. 打發鮮忌廉。
( |: K" y9 v0 E: `! c做法 :
" u, \* H3 _5 ]! h1 r6 M3 ?www2.tvboxnow.com1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；" o4 ?+ G: V, b a- K) P+ \
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
) [2 s$ E2 Z/ n4 v, v) dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；tvb now,tvbnow,bttvb: E% D ^: g2 ~/ h, a
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
# X& G; L) ]; g+ a6 f7 Z6 M5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；% @; \- [, x* Z( w+ J- M) v5 F+ i' o
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；公仔箱論壇# S2 i# n- k* M
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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