材料www2.tvboxnow.com! J" [. H0 d- x/ G; o* O7 e
白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎tvb now,tvbnow,bttvb% I3 W( {; @1 i" [9 C9 }
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鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許! J, T! Y4 Q7 B* b
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做法
Y' o! H9 p8 d( B+ m5 \( B1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。www2.tvboxnow.com* t! q" N5 H. e: m' f5 Y" v+ R9 K- _/ j
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拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。www2.tvboxnow.com# C- o( M: }, f1 j/ A; v
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發表於 2009-7-20 04:42 PM
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