大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！
, x Z2 a$ J r# G3 D/ {; v2 q, V* Kwww2.tvboxnow.com( `- G5 B/ b& T5 Q: i
凍到痹炒冰蛋糕 www2.tvboxnow.com: _% o, k8 U; `* J* c, ?: D
今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。
+ ~5 }& p; x2 ?$ z& z9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G) C n+ r7 y, R, L9 S
# g( f; P5 m6 V+ v/ T& b7 }2 ^www2.tvboxnow.com■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。! Q+ \; D! J h3 e
/ x e6 p" V- S. f' l
 公仔箱論壇! c8 f$ V( i7 Y
芒果炒冰$30
1 X3 `1 t0 g) d/ _! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ^0 k# s/ s/ e1 f5 u
+ d& T- ? A% S4 ], |tvb now,tvbnow,bttvb一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 www2.tvboxnow.com; o0 m* ]; N# [0 } c, V9 c0 ]
www2.tvboxnow.com) k2 H8 a5 w" D1 G/ ?
香蕉炒冰$28/ z' K8 ?# v4 |7 E, `, {
3 x! D. B3 z7 H ]6 f- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。 www2.tvboxnow.com+ y" m6 b1 [; }
www2.tvboxnow.com8 U3 u, _- a# Y! z+ w' H0 b
榴槤炒冰$38
( _# u: F) f' E; K8 Owww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com0 N$ k3 G4 N, J# i# O
啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。5 [# c1 A: t& Y
# [) s) L* f7 g% b2 k( itvb now,tvbnow,bttvb芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）
7 J) [) g* x' T" m; Rtvb now,tvbnow,bttvb
# M- A, o7 S9 V7 s4 h2 Owww2.tvboxnow.com兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
, e+ K3 B; b: l! Q. i: R1 e9 C# J; @$ R4 h% }
林妹妹tvb now,tvbnow,bttvb8 b2 p: J" L; d+ ?0 _5 b' u, b$ k: M
 www2.tvboxnow.com( ?, x: k& H5 p2 ^
香蕉味濃，入口很滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb. O$ g- T! t6 b n3 _! }7 d& l
. g R/ e1 R4 Z6 t" Y5 O, I印花食滿$50送$15西瓜汁
9 b1 q( A& s5 @; O! G# v3 R: r由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
! J+ q( E- c8 s& ~
: }/ O; H! S _& S - [6 h7 Y5 `9 M7 K
- L2 w) n1 f* U! cwww2.tvboxnow.com甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）5 e0 b: |- I2 \
www2.tvboxnow.com7 d G* r. S( j: a
烈火紅心太冷公仔箱論壇0 g. ]8 Y7 T0 e! m7 ?% J& u4 P
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。公仔箱論壇4 u2 T. g/ \; b2 g# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ n: u# Y) b3 t
烈火紅心$28www2.tvboxnow.com6 W7 \5 u0 N3 _6 y( S6 o, R
 ) D0 d9 I* w# I8 S$ [1 s
刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。 8 }; p! s/ y. g
, _7 R/ P0 Y: G鴛鴦雙冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L/ b$ G' t2 V/ Z. e
) k8 W$ W$ ?6 R3 i4 e. u2 x3 ~' H0 P桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。
5 l9 V2 K) r6 }9 K) }www2.tvboxnow.com
5 E6 R, I" U3 k( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心太冷$28
' O9 Q4 f8 q; ?' z 9 v* m: T9 F, l/ F' w
用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。
. H8 U7 f" ^3 T. `# O3 V: Ptvb now,tvbnow,bttvb
- Z2 @( ~1 S, b4 x$ ^7 m/ \9 b* l: I9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 f) H- ~, D$ }7 {tvb now,tvbnow,bttvb
; g, R$ M7 v$ }7 ~) H金滿堂甜品（九龍城城南道
% P, I+ g; W5 c4 B9 M0 }' e公仔箱論壇
4 B: s, } A, w2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。www2.tvboxnow.com! R% h! K" w- G% n: k
0 U8 z8 O8 }0 F哈密瓜刨冰$28公仔箱論壇) Y8 }7 f$ ~ Q) S; D, S% M2 ~! L
2 A8 G1 _+ K! ] [! D/ E公仔箱論壇入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
0 ~! e7 Z, c7 u, L2 A6 ctvb now,tvbnow,bttvb
- }) Z+ p6 ?( C- C# h) p' b5 \芝麻刨冰$28" K; E; O0 \ s9 Y/ R0 k
 www2.tvboxnow.com) i ]0 `) t" b' {0 K# {
口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。www2.tvboxnow.com/ O: l0 G7 i. H' |" L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g1 h+ `; l& y- }" `
草莓刨冰$28公仔箱論壇& V, G* q q* d+ D' w& K c; x* c
$ k7 e8 @& o1 }/ @ J% qtvb now,tvbnow,bttvb酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶）
& E7 t% b- x% Uwww2.tvboxnow.com. L6 R2 h! e0 {* g; K8 a
9 d! e+ R! Y3 t2 E- k: \/ J公仔箱論壇刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。 www2.tvboxnow.com6 ]' t* o* u3 g! g5 l: l
8 f0 I7 k. X$ A- \5 a& I* A( f8 K
! Y* w7 A4 E' b: m/ X8 E, x; \$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
6 [: R0 X4 G) n. T軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。公仔箱論壇, {. J- T7 m2 N4 K% ?8 q; T
tvb now,tvbnow,bttvb; X* T" {( \# y' ^* S( U+ a
 tvb now,tvbnow,bttvb0 y( W3 z$ o2 |0 t
! S6 P4 i) s2 a p) c' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）
4 S/ }! D* R& wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. V6 x- W, s% i) x+ J- u
同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」
) g+ y6 k$ F3 r! E& N( T; e
8 ]) o1 p! M! o# `" vwww2.tvboxnow.com焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）. G8 D: n# G9 l7 m1 t+ S1 |7 W3 j: C
tvb now,tvbnow,bttvb5 N5 O _9 e9 K% w6 p4 [3 V
 公仔箱論壇; A' I8 k7 Z+ I; X% @% W3 X. u6 p
蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。公仔箱論壇+ V- b5 o' S: D; n
; y% M: q1 [! K8 k# L9 t9 P
炸天婦羅雪糕$80
: ^ C \0 z* ~; Vtvb now,tvbnow,bttvb
) o: ^; y. P/ R. }. M. ntvb now,tvbnow,bttvb外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。
2 F, _7 @+ k4 \% H4 v E公仔箱論壇6 i" }4 Q: j" E! c) Y) m; R7 l
 www2.tvboxnow.com3 I. v2 r9 o% y' Y& Y) t$ u" R
8 M7 U0 z& D" O" f8 N9 z+ Cwww2.tvboxnow.com稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）tvb now,tvbnow,bttvb* y5 m' V$ E' x/ V" ^% Z
Y' Z2 }, `/ \7 _/ r7 o
Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
6 r$ @9 c* E; l/ X2 z+ b9 b
& c l/ ~$ G% m囍宴雪糕單球$22、雙球$30
; M D& ~& r+ b' j3 w4 }www2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb1 R" K, I. s: G! ?9 K
推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。
7 [+ B# r2 d. x: f4 B
) K& G# V% a2 b& I9 qBinggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5
0 y2 t" e: A- S JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y' ?1 i9 i+ x6 P1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。
3 k( q! S2 o! b, i+ gwww2.tvboxnow.com
. w) w, D" F- O, |$ Z公仔箱論壇
- r& F1 s l" n$ |8 b$ J! T/ b5 c, wwww2.tvboxnow.com |
發表於 2009-7-22 08:14 AM
| 