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( }7 x& b1 M6 j公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb( i! L9 K: c7 u e6 s
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
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醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb/ x* \2 ~9 T* R5 e3 B: @0 r
泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) Y- x! N" g
6 e/ s9 m; Y0 B( w5 Q做法tvb now,tvbnow,bttvb; T* Z4 w, b1 p0 ]1 L, R
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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0 H+ l2 Z* u0 E3 J' X2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。9 {! m9 ?$ Y) W
1 ~4 s. e3 n/ |5 dwww2.tvboxnow.com4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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- Y1 j0 }/ U, Z6 ]+ X: ewww2.tvboxnow.com5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。" n% @( I. K# t% Z. N: D4 P
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6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。9 T+ p, Q/ N& Y) x! d9 I
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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