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材料tvb now,tvbnow,bttvb! K& {5 ?3 b5 D; ~+ h0 T
肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許
9 g% I) M5 O/ m; o/ f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: V6 N4 U) I5 i9 T9 }
做法
( S4 p5 U; a$ q5 l5 X3 \公仔箱論壇1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 f$ T$ c. E/ M' }0 K3 h
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2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。公仔箱論壇7 l) E; p5 }* |6 L5 d- G. n! W
' P1 `0 T" d) J* j3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。 K1 Y7 L9 c! H' I4 D' P3 G
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! s$ m* j: V, v3 {, w; [8 t" L5 L$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。www2.tvboxnow.com& w' T' q5 f% S$ I' h
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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