比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
/ u. _2 U+ s0 H2 Iwww2.tvboxnow.com8 G F9 Z4 e. r) h" N4 S
所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
7 b- Y6 S7 |# {3 A2 q- _- }
. M0 W3 ]5 e; U那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
# b U, S* ]& G |公仔箱論壇+ k' {1 P& {2 j" W7 y
像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。公仔箱論壇1 k6 w" ~$ ]( W9 S- W6 c3 d( t
; y3 T% k$ r+ {7 `; R3 @
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
5 j. |/ T; q1 m, X# ?! p$ }公仔箱論壇
0 j; z' L+ k5 b# U* F. K4 Lwww2.tvboxnow.com
. \! t, A/ x, H* `! m9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
+ W, A8 a3 W' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q* O2 l' L' c# ?+ F7 A- P7 Q' v; E 店內以實木做裝修，氣氛純樸。8 h) H2 H9 X4 z! _) U8 H
公仔箱論壇7 M0 ~, T9 Q( {8 k" C
3 p, O# i$ c' @' l2 Q( r8 ]炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~5 x' Q4 d9 V0 l& m, u1 e5 b
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
5 h/ n9 W+ y8 s+ a/ L; A. Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ O5 }: ~/ C3 x7 |3 @& Q( [5 q' h6 e
: ^4 b- ?3 g: H2 x8 c日式沙律$25
5 M V" C9 Q& X1 @www2.tvboxnow.com爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。www2.tvboxnow.com. v& b* l P! S9 }& g
2 \- i4 g2 x% ~/ s+ {/ U+ } . L* H0 z! I8 n0 |: ^
日式東坡肉$58公仔箱論壇! c" {3 Y4 ~2 z( ?. }; T
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
% ?' I" o+ o5 z' C- s9 s
( M D f. m: T$ }0 r; f
: i1 O9 e* k) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串揚$38/2串
1 t% {0 n1 l. T0 a6 J3 g% g* Q豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
( k, i+ E1 ]; z2 H; I- q& N% x
6 U2 u* q4 ] Q: F* Hwww2.tvboxnow.com
' U4 v/ v* q2 M3 d主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。# o" O! C! o% y6 `8 k
tvb now,tvbnow,bttvb) D. M* @* S8 P. F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V5 O8 t/ w2 T; C! r- w$ s7 l
浦霞本釀造$350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s7 _6 K" n6 H7 @8 T& \
微辛順喉，米香較清淡。tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 E M) a9 F! h; _
; V5 |! C: K: B- m公仔箱論壇 9 C3 z/ T3 c6 f! e1 m: L% c/ k/ |
一藏特別純米酒$180
n% S$ `' r$ S% E; v5 N公仔箱論壇酒味清淡，回甘味清爽。
: F$ N* H. p8 o* n/ Ttvb now,tvbnow,bttvb& g3 K" X# V- u# Q0 D! y
Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
- K: L& E/ o: I4 Q$ vtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息( ]# U6 u, m" i7 Z- a
平均消費︰$300
& K- D- v& |! {/ B, Z4 d8 M公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-26 10:06 AM
| 
發表於 2009-7-26 06:53 PM
| 
