車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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3 f. d% [4 F6 S) v/ p6 e公仔箱論壇位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P- o6 [0 L& b% e
9 ^3 m# V5 B$ m; \ Y) Rwww2.tvboxnow.com做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。tvb now,tvbnow,bttvb$ h6 D5 `4 _: s& Y0 p) B4 T
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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7 z6 y' x2 ]* Q4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。7 z' C* ?1 k/ D
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X( o" {5 s. b8 R" t( u. ~" S
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 c4 I3 {8 _2 D. Z z
8 a: ?& M% t( d5 I. Nwww2.tvboxnow.com海鮮喇沙$22
' i; C- b7 F; ^7 z經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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三餸車仔麵$178 g5 ?/ L' P+ ~' u
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。! c5 C. t+ A1 H6 q. P: _
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& b2 w" k/ ^ ^; |蔡瀾撈麵$27tvb now,tvbnow,bttvb, w5 J T2 n! Z1 h+ f5 T) T
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)tvb now,tvbnow,bttvb. l. R! ~, {4 C }8 l( h( l
營業時間︰ 6am-8pm0 D8 l) S! x/ p' s! W" `" c7 b
平均消費︰$30
9 P( A9 P7 c/ r$ s$ I! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A G4 {; s! V4 ]' }, gwww2.tvboxnow.com泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)tvb now,tvbnow,bttvb( M3 P C" u- N
! s, v: F' j$ e: ]. V9 S3 |* X& M hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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- W0 V% X* W* S N% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-10:30pmwww2.tvboxnow.com9 b3 x* b9 i6 N# }, G) |" |" L
平均消費︰$150
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
: I/ t1 q& e$ V2 \& Z r公仔箱論壇 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
1 A0 H/ B9 q# ^0 Y I' G; `9 d- xwww2.tvboxnow.com平均消費︰$40 2 c1 S# l$ ^, S) h% \" t
' b R: B8 E J' Z0 G27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
0 X% g. g4 R, R, l8 Y公仔箱論壇 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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/ j5 i+ e& l& H: _* S營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
; Y) x2 Z4 [1 ^0 _" @+ U9 k4 v0 Q平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)tvb now,tvbnow,bttvb" X$ }1 F( e$ n! |" W; X( ]2 s4 l3 N
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。www2.tvboxnow.com8 b- \( `5 T8 ~( d! b
/ D# E' K- } q& w) G9 P) ~營業時間︰ 11am-11pm
' ^7 h$ g3 j2 f+ a w6 y5 H5 v3 i* J( Y平均消費︰$40 tvb now,tvbnow,bttvb& S& r% \% n, J" j
8 U1 |' M4 R/ @) v0 Htvb now,tvbnow,bttvb惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
' o+ }' h2 E5 ]* O1 `# k6 d6 {公仔箱論壇 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
. q/ b) Q, y9 c6 o8 Z) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x: u5 y: J; q2 J0 O8 F
營業時間︰ 4pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb: d+ h8 L- }( |
平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/colorwww2.tvboxnow.com1 i0 t+ D! ?( X8 e
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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: o, S% ^7 k8 |; [; K& k" F4 F營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `/ m% g! G9 v+ n1 o
平均消費︰$30
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
0 ~3 a6 ~$ d W2 U7 c/ I' s 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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9 |( I$ a {$ F9 @4 \" t公仔箱論壇營業時間︰ 8am-9pm; ~6 p) c7 a! h% j6 r9 E
平均消費︰$30 公仔箱論壇2 A/ u+ d H6 `5 S# _& ^
/ |! o+ W! ^, q) n公仔箱論壇外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。2 w. k& V8 I2 f6 ~
' s$ s9 H( k% W2 Q2 L/ ?4 k8 k, p% V營業時間︰ 11:30am-11pm) p5 Q! [% |; H% N% _" t
平均消費︰$70 www2.tvboxnow.com. }+ s1 |3 T) ^% O$ @
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
8 ]3 B' l$ u8 X! e+ J" H& u5 i( O* U. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。" ~" _$ v. o a$ H2 z5 G' G* y
" b$ I$ X# Q4 J" Owww2.tvboxnow.com營業時間︰ 2:30pm-3am" |! G5 _' P o. e+ d
平均消費︰$35 8 a) G$ O/ @: b
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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