當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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6 H% b6 X9 e1 m( P% l: y% o大坑唯一火鍋店
- M7 T1 L# i5 a4 P' }/ E2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。7 G& C% X' B& X" j7 F
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。www2.tvboxnow.com0 U- d+ I$ g5 G' N4 }
f# I9 I. Q0 _ swww2.tvboxnow.com至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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) x( w/ x1 T' Vtvb now,tvbnow,bttvb鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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+ u& n1 _6 d. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
^/ [& f! C3 ^4 x7 ^+ j" B據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
7 ^% m/ i& l4 n- N, Hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V. ?7 i6 {8 a8 \% ~
7 x, \% E% K% q* @; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S6 p2 P! j( r2 _
: F3 W- x$ P9 e5 s, v7 O- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 `/ x6 R( z' _' R4 \7 }
石斑片$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I+ o) c; _8 ^' M* `2 q
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i- a c$ _& c# @) S
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冬瓜盅鍋$48
% Q7 R3 w2 _' o( z5 h9 ~8 n公仔箱論壇原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。, m6 I( t# K6 U
( W$ I' u8 U& u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S: O$ k0 x2 c2 q' ~* s; }
馳名生炒骨$68
* B) i! K0 |8 R2 X6 P排骨酥脆，醬汁酸甜出色。# t: U6 H+ n' [) E
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, y5 n2 T% `, D) a# f; d公仔箱論壇宮廷醬爆豬膶$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~" D% F- f: h! b
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。- k! O) G$ C7 C
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+ I9 ~* X1 \; v# E店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。公仔箱論壇 `1 H8 n& J* \5 K I" v, P U9 L
8 C0 `8 r* Z4 o/ {6 b) J7 M4 F9 ntvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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7 V4 U5 X4 b" q: p0 U( `公仔箱論壇營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇: W& o0 ?1 C P1 |9 G. W# c5 V
平均消費︰$200 % Z1 ]4 z; L$ g U( H2 _
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更多型格小店. ?5 C0 J% c ~$ Y O) f2 h
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。9 l; P6 k2 l2 u D; R$ F+ Q% J3 {
! ~2 n1 V# Y; n o9 r悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
/ _' [7 @- y7 o( \* C* x. W1 Wwww2.tvboxnow.comimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]公仔箱論壇: H. f7 W, N1 }; L! O
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。tvb now,tvbnow,bttvb) \% N. w: _. U+ I3 B/ y$ X
/ P T$ c9 o2 U# t. c& e L) ?$ U" E摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街), D5 i# ~& I- q4 _0 h# v5 Y
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e4 `. v# y& R. h9 W( {1 f
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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6 H5 N+ M* r% r) B: W& q P% c/ ~tvb now,tvbnow,bttvbFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)$ C- g, E% f& B& c+ `) X
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。公仔箱論壇4 S1 i" e7 t4 F7 h: I& l# }" H4 h
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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