當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
) R7 z A1 p9 v2 R; h! n9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ h) H& M2 k8 x+ z9 Ltvb now,tvbnow,bttvb大坑唯一火鍋店4 W( c% p) n$ V( G7 B; ?
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。公仔箱論壇/ O s* W* ?% `" x) z* ^! t( A
公仔箱論壇8 J+ T& Q& K" J, b; \* q
「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
# P4 X. h! O; d7 ^& f公仔箱論壇www2.tvboxnow.com% m/ z. Q5 v2 x+ n
大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。tvb now,tvbnow,bttvb( ~( \# K' O" F7 v1 _/ ^
% v& W0 S, o) e% w# s至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
Y' X0 t5 N2 u5 u# Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t" W0 `+ p' Z2 L. [: K
鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
}5 w9 r X+ R2 g4 A1 U& `! K$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q; Q$ O, `& U- J" }火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。 r' q& ^# k) A& c2 j; d9 S" _
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。' T r6 [' O* o
3 @1 T6 D, i$ m! v9 @2 \. L4 `
$ n3 W {7 A7 j% c% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~4 J8 F+ \0 a
tvb now,tvbnow,bttvb4 T1 a! C* u- X
3 R0 l# K# x8 R0 h ^) _4 o O0 Xtvb now,tvbnow,bttvb石斑片$98www2.tvboxnow.com# P- e7 R+ }- @ j2 ^4 V7 D/ n
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
7 d) L: C: D: B. p4 Y
. {; N% I* `4 k: Q& b4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `5 D/ m" `# A) Y9 w" V公仔箱論壇冬瓜盅鍋$48公仔箱論壇) o* e! L7 @7 K2 d
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。2 B. E5 i; `( v0 Y- r
( {5 B$ `* n; L0 _( R1 W
' a5 `! C$ L& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名生炒骨$68
# S+ E* g1 |0 Q1 w( X: X排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
5 {+ s5 ]8 n: H1 D9 d3 y* A. i# gwww2.tvboxnow.com f2 s7 m# Z/ o; O+ `
- V+ J# M4 ^+ c" y% Y& x公仔箱論壇宮廷醬爆豬膶$58
, j3 k' j4 o0 j5 [tvb now,tvbnow,bttvb豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
+ F6 Q* h! v* d8 {1 g公仔箱論壇
. h2 Y9 w6 T5 a6 ?2 s  3 [4 E+ Z# e, x8 _& s3 N
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
0 k+ t' l! e) o& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k- ^7 ?* U2 ^; t8 q& D壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
3 W: O, ^5 j1 V3 L www2.tvboxnow.com' V" @4 H! _% O8 s( _
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am$ Z4 B% L2 ^! i" Z' J( R
平均消費︰$200 tvb now,tvbnow,bttvb! a3 F* A% @7 ^4 {6 q
0 ]* v0 K8 [. z* k& k9 S! Y2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多型格小店& U: U+ Y+ {2 w# U& ^
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。tvb now,tvbnow,bttvb" F- N* V6 G8 H" J
www2.tvboxnow.com: P- y( {6 ]6 E* x0 p+ z9 u$ D
悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[. c. d& h/ U8 S: I
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
7 H; f! C$ X; W# q, m( X開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。www2.tvboxnow.com$ U* e# ?; N6 O' s3 V+ m* v
tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 t* l" Q# z
摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)公仔箱論壇$ I4 t6 `$ {' P% r; a0 } ^. B
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
5 i: T* V, f0 p* b8 Q8 o+ u8 c/ t6 V! Z
 tvb now,tvbnow,bttvb/ `: }0 `' z; o. b6 Y
# z7 y* J' V s+ ~; O公仔箱論壇 公仔箱論壇/ x1 @1 R8 b; y j/ J3 b) H
榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
% j# h2 W5 k+ Y' m4 J
: I y# f: d4 R: m. C) L5 K* l1 w1 Etvb now,tvbnow,bttvbFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
) f n+ O$ S7 T9 z F, P A' j藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。公仔箱論壇9 `* p- B1 N/ a- D, _
( h& p2 f# K7 }5 h, v
8 q) [, x* z, r: L* j; d( T; |* H( R+ O# _ z0 r
 |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 