當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。公仔箱論壇( b8 o1 j+ T$ R, t) G$ O' G- i) w) H
5 F" `$ s, _& \/ |' ewww2.tvboxnow.com大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f# d7 w6 R' z) m- N
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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: ? i9 O+ m9 r6 a, p. Ftvb now,tvbnow,bttvb「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。公仔箱論壇. Y! m+ F8 k- ^; e) ?% W
6 X" t) m. r' f3 _3 l0 `6 T, l大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。3 P, ]" W' g! b$ C& }" h+ A0 m9 j
2 G$ \( _* E4 Y1 R/ P! C至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F( u, G" ]/ v3 N8 x" G
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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- m6 P' J/ Q2 d火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
- s8 z3 C+ o. z; l$ r公仔箱論壇據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇2 x* h w; Q3 ~8 W
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。www2.tvboxnow.com# R& v- A' p/ S9 @! r; O
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石斑片$98
+ O* J4 ~: G( \. v& ?tvb now,tvbnow,bttvb灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。tvb now,tvbnow,bttvb2 x2 j L8 f+ n
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" [# G) L0 X. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48
! |1 R2 e+ W( z' [7 ~: f6 O' `公仔箱論壇原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
# l/ D& k. p( [/ b- D6 ?2 i9 H/ h# R排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$58www2.tvboxnow.com! U( A" A# u0 L ]* d% o7 ?3 V4 x
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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+ _, k" w e* } Dtvb now,tvbnow,bttvb店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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$ ?; M$ c ]7 V r2 Z( @www2.tvboxnow.com壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)tvb now,tvbnow,bttvb# U+ _/ Z+ j7 s( `
( T1 v7 q8 k+ O營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
7 i1 G& `/ j7 ~3 C2 a( Z4 @! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$200 tvb now,tvbnow,bttvb* g* i1 L1 q7 D
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更多型格小店公仔箱論壇2 _$ T* m: G3 m* P0 C, Y
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |: {: d- m9 B# R K, K
# T$ r0 t5 O; _/ Z8 B8 L$ r8 {公仔箱論壇悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇! l. ?4 U) Q/ Q/ V8 {! u
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
- S5 h! F! I4 ~! ?+ s9 i公仔箱論壇開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。/ x# a. G1 S" W
+ }% r8 T1 ~' f1 n1 v公仔箱論壇摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
6 b( R( u- d: ztvb now,tvbnow,bttvb轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支 X7 q4 V% M5 t" ^9 z
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)www2.tvboxnow.com2 |* [$ e5 ]$ F) |) i
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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