大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y- C. I: }$ }
3 k$ p* ?" B: S$ D7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手工甜品店www2.tvboxnow.com6 E( q! t' u/ _$ @
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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* {( @3 H2 ~8 l. }4 \/ K. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果腸粉$20www2.tvboxnow.com, s# I) Q& o! Y( t9 n
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$226 n' _( S2 X8 ]! z9 u0 l2 G
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
, _' R0 M8 K. ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U) ]/ J3 V% }# l# K3 x" G
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
+ R% u" n2 @1 |6 M: V4 G4 u公仔箱論壇湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: | x H: N0 Y: q& S* x
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花生糊$14
. P9 @, _1 p" y7 R# ?9 L/ l花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。www2.tvboxnow.com+ }/ B3 s' F6 I( y4 t' } p! s' O
4 L# x* l, Q- \' |2 Y$ l6 ?9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 X# C3 ]" ]- d, d9 f+ Z1 I
千口甘$28
+ h$ D ]6 |2 m% [2 B6 \+ f/ c) c6 o( Bwww2.tvboxnow.com雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。# q& C9 \ W& E) J: D+ E4 l8 V
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。www2.tvboxnow.com$ {- y# s4 L; c: @, Q7 i
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。tvb now,tvbnow,bttvb) h9 b( W- U/ K0 _* s7 @
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1 L& {- Y: A4 r5 }8 r黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。公仔箱論壇2 m# @' L8 A, @ j1 x. d" P, M9 }3 Q
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。4 J# h, s& h: P( A# G
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。tvb now,tvbnow,bttvb, d" l7 V; Z o1 a. {& a
. z$ ]& Q* W- P& S* i4 `老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。* d$ D% o; ?- ^$ K' o3 x
) G5 i& X+ ?& a, Otvb now,tvbnow,bttvb小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。tvb now,tvbnow,bttvb Z6 M r* S: J) G: D
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$ h8 e8 j5 }+ k$ E* O4 j& `公仔箱論壇左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W2 P! m: j9 M, I$ C3 u
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」 n! J# V! E. R' H w( F
Z/ T% B0 R1 Q* Dtvb now,tvbnow,bttvb千口甘 (大坑施弼街)
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am www2.tvboxnow.com4 O4 A& ~8 L) V C8 M
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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