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材料4 }5 @! T4 V. Y9 d8 V& w% ?
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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+ p- I+ P, n% s) q7 v' f& ptvb now,tvbnow,bttvb醃料! H& X. ?) i8 O& _! c; I3 G I
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙www2.tvboxnow.com1 v0 u' \3 {" P& w6 m" e0 B( q
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做法# l; |( `9 b) _9 n, @
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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& E2 x/ R0 w3 r3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。
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$ Y2 J7 E1 ]0 }' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {% V: v3 |0 n8 t' c5 a
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1 R1 o: [* J, @* E P5 e; y貼士
, E" m1 u* m% a5 c2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。4 x$ N/ v/ T/ M( }3 V
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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