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材料& `4 U- x1 V) m0 X7 n2 V9 `, k
紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許
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* d: N! \/ _. s& v0 N f' dtvb now,tvbnow,bttvb做法$ P/ ^5 r" p0 s* y" ^ }
1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。
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" c0 i5 U7 e5 c2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。
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3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。www2.tvboxnow.com7 |9 f$ Y; J q' C
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) [6 M9 o( I5 M+ @- m紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。 |
發表於 2009-7-27 01:38 PM
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