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材料- t7 h8 ^+ p# i4 D" a% j/ Q
中蝦仁 6両、芒果 1個、蜜瓜 200克、乾葱茸 3湯匙、咖喱粉 2茶匙、椰漿 1/3杯、生粉少許、水 1/2杯、葡萄籽油 2湯匙
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調味料公仔箱論壇8 r0 v2 w- G# t% S1 a2 O' G# u
鹽 3/4茶匙、糖 1/3茶匙、有機黑豆豉油 1茶匙
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/ m5 N" J& B$ W% T; o) b; D做法公仔箱論壇+ C6 x3 y9 {! @7 A& \0 U( M
1.將芒果切半去核，去皮後切塊；蜜瓜切塊。1 @: L: J6 \2 G' ~/ P
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2.蝦仁洗淨抹乾，加生粉撈勻。
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, u" C% d! q6 @4 b3 P- ftvb now,tvbnow,bttvb3.用中小火燒熱鑊加葡萄籽油，爆香乾葱茸及咖喱粉，然後加水、鹽、有機黑豆豉油、糖及椰漿煮成咖喱汁。' w" z# x# q) T$ O
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4.然後放入蝦仁煮至滾起，加芒果及蜜瓜炒勻後即可上碟。 www2.tvboxnow.com0 k) l1 G( e9 p l6 w* ~/ r5 V7 x
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煮生果不宜用猛火煮及煮太耐，放入生果後炒勻就要熄火，否則芒果會煮得爛溶溶。如怕炒得不夠時間，生果不夠熱騰騰，可預先用熱水浸芒果 3至 5分鐘，浸至熱暖才炒即可。8 w8 b: y! y0 k) C3 O% J( l- i
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發表於 2009-7-28 01:32 PM
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