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[中式食譜] 一口貴妃骨

       
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材料 www2.tvboxnow.com& a3 F: Q! k$ Q8 s: j* F
妃排 300克(切細件)、麪粉 60克
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蘸汁料www2.tvboxnow.com- b+ ]+ D9 ^! ]7 {
荔枝肉 1/2磅(去核)、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙, C2 |- d3 s5 M. L2 P4 i7 ?% a" Q
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) n, }# W) F" b. N- A5 z  |/ N醃料www2.tvboxnow.com# }9 y  n5 n& G; t9 V+ f; _
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h1 ?8 w! C' }+ Y0 Z2 A) Z
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: H" S: H* ^7 Y; j7 k做法
& n5 x- C1 L/ }5 @8 awww2.tvboxnow.com1.先做好蘸汁,將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡,加天然糯米醋和糯米酒,拌勻後放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb* Q" U( @0 n' T3 z
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2.洗淨的妃排切細件。
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3.把醃料拌勻,倒入妃排醃1小時,隔去醃汁。
9 u( `! R& _2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }  E8 L4 ^3 Mwww2.tvboxnow.com4.倒麪粉入保鮮袋,放入排骨上粉,再篩去多餘麪粉。
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6 R& W7 {3 o9 Z/ r公仔箱論壇5.燒熱油鑊,開大火燒至八成滾油溫,即是放粒蒜頭下鑊,蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨,即刻轉細火炸約 20秒,用鑊鏟鏟開,炸至全熟。然後轉大火,炸至金黃色夾起,排放上碟,伴以蘸汁趁熱食用。
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣,可解燥熱。$ x7 Z0 j2 H' v1 k) T1 J: t4 ~
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