捱夜濕熱口臭爆瘡濕疹性病……由龜板及土伏苓熬製的龜苓膏幾乎能醫百病。不過，城市大學在國際權威科學期刊發表研究，為本港市面18個龜苓膏樣本驗明正身，發現三個樣本完全沒有土伏苓的主要成份，包括百年老字號恭和堂。負責研究的學者指出，現時市面龜苓膏的藥效主要來自土伏苓，沒有土伏苓的龜苓膏與凉粉啫喱無異。有關生產商堅稱其龜苓膏真材實料，懷疑城大測試的準繩度。* c; q$ s$ c; M6 F( x
8 \) t# H% \! U6 c7 t) U3 _& o
城市大學生物化學系抽驗市面 18款、涉及 8個品牌的龜苓膏，發現 3款沒有土伏苓的主要活性成份，即 astilbin（落新婦甙）及taxifolin（花旗松素）。這三款為恭和堂女人街分店的龜苓膏、購自超級市場的罐裝雙錢龜苓膏及廣健堂原味龜苓膏。健康工房三款龜苓膏的活性成份含量則位列三甲，其次為鴻福堂及海天堂。
' ]' U7 g6 }3 |, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 u( @8 k4 o4 D9 A4 a% F& }6 B I5 r
味淡難以味道識別該研究將於國際權威科學期刊《食物化學》（ FoodChemistry）發表。城大生化系副教授張漢揚指出，研究同時測試多個藥材供應商的土伏苓，發現全部樣本均含 astilbin及taxifolin，可作為土伏苓認證的「生物指標」。這兩種成份同為極強的抗氧化劑，可抑制細胞毒素，抗過敏及病毒，更有「螯合」作用（chelatingeffect），有助除去體內重金屬。對於有龜苓膏樣本完全沒有土伏苓的生物指標，張漢揚推測，可能因為生產商沒有加入土伏苓，或其活性成份在熬製過程中流失。龜苓膏的藥效主要來自龜板及土伏苓，前者以金錢龜最有效，但已成為受保護動物，每隻價錢逾萬元，因此市面上的龜苓膏大多數用草龜，效用成疑。既然龜板藥效大減，上述龜苓膏樣本的土伏苓主要成份並不存在或已流失，整體療效必定大打折扣，「所以你食緊嘅，好可能係凉粉或者啫喱。」由於土伏苓本身味淡，市民難以透過味道識別。張漢揚建議市民，若身體不適應向中醫求診，服食度身訂做的藥方。公仔箱論壇0 O" L3 q8 \8 m- `: Z3 L
5 M$ m% {, J/ p Nwww2.tvboxnow.com稱測試敏感度不足被指沒有土伏苓成份的恭和堂、雙錢及廣健堂均向本報堅稱其產品含土伏苓，並有採購單據為證。恭和堂發言人表示，其土伏苓來自內地及越南等地，歡迎城市大學測試其原材料，「如果冇土伏苓，龜苓膏根本成唔到膠。」目前恭和堂的分店大部份為「前舖後廠」，小部份分店的龜苓膏則由同一工場生產，但全部屬同一配方，「我哋過百年歷史，同一藥方，由同一師傅傳授。其他嘢我無話可說，但係土伏苓咁重要嘅藥材，冇可能冇。」雙錢及廣健堂均推測，上述測試驗不出土伏苓成份，或因測試敏感度不足。中醫師公會會長關之義表示，正宗龜苓膏主要成份為金錢龜及土伏苓。由於金錢龜費用昂貴，現時很多生產商用草龜及泥龜代替，未必有金錢龜清熱解毒的功效。不過，他認為土伏苓價錢廉宜，生產商沒必要刻意不用土伏苓以節省成本。他推測，現時龜苓膏配方或因應市場口味調節，土伏苓成份可能因而減少。
3 {1 I% o. F8 ?/ I' K5 ^" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! I( Z# C$ Q) C% ^$ h) C% P8 o
市民心聲
" l% B {$ }: S4 D: {www2.tvboxnow.com
/ ~, r4 i* j0 n2 T公仔箱論壇《不甘買了套票》林小姐：「龜苓膏排毒美顏，所以買套票成日食，如果冇效，家覺得好似俾人呃。」
9 f& b5 a& b, G2 J: e; Xtvb now,tvbnow,bttvb: l+ o9 N3 M2 i
& N7 \: w. J. L0 O$ X公仔箱論壇《冇藥效賣得貴》吳小姐：「每個禮拜都食一次，如果冇咗最煞食嘅成份，收我幾十蚊就唔抵。」
, C) ]3 ]7 P! Q# o* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E, x* k. [! B3 B- m* z7 ^2 N) [公仔箱論壇市面龜苓膏土伏苓活性成份含量產品：健康工房龜苓膏Astilbin（微克/克）： 368.73 Taxifolin（微克/克）：59.65產品：健康工房靈芝龜苓膏Astilbin（微克/克）： 315.92 Taxifolin（微克/克）：75.72產品：健康工房人蔘龜苓膏Astilbin（微克/克）： 310.14 Taxifolin（微克/克）：54.36產品：鴻福堂龜苓膏Astilbin（微克/克）： 171.46 Taxifolin（微克/克）：22.5產品：海天堂人蔘龜苓膏（冷藏）Astilbin（微克/克）： 149.47 Taxifolin（微克/克）：21.5產品：海天堂龜苓膏（新鮮）Astilbin（微克/克）： 85.49 Taxifolin（微克/克）：9.54產品：鴻福堂靈芝龜苓膏*Astilbin（微克/克）： 81.46 Taxifolin（微克/克）：11.4產品：海天堂龜苓膠（新鮮）Astilbin（微克/克）： 66.85 Taxifolin（微克/克）：9.33產品：海天堂伏苓膏（冷藏）Astilbin（微克/克）： 57.38 Taxifolin（微克/克）：6.72產品：養和堂龜苓膏Astilbin（微克/克）： 50.55 Taxifolin（微克/克）：5.02產品：許留山龜苓膏Astilbin（微克/克）： 48.02 Taxifolin（微克/克）：7.65產品：海天堂伏苓膏（新鮮）Astilbin（微克/克）： 44.21 Taxifolin（微克/克）：4.81產品：海天堂珍珠龜苓膏（冷藏）Astilbin（微克/克）： 36.02 Taxifolin（微克/克）：3.85產品：海天堂珍珠龜苓膏（新鮮）Astilbin（微克/克）： 23.76 Taxifolin（微克/克）：1.56產品：海天堂龜苓膏（冷藏）Astilbin（微克/克）： 21.26 Taxifolin（微克/克）：1.23產品：恭和堂龜苓膏Astilbin（微克/克）：沒有 Taxifolin（微克/克）：沒有產品：雙錢龜苓膏*（罐裝）Astilbin（微克/克）：沒有 Taxifolin（微克/克）：沒有產品：廣健堂原味龜苓膏*（罐裝）Astilbin（微克/克）：沒有 Taxifolin（微克/克）：沒有*樣本購自超級市場4 X6 `5 h& r5 X6 i8 n
" E; y) s4 }* O8 w! K+ X
資料來源：城市大學生物化學系
) j0 c% u W. I6 S& Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B4 x9 r n/ l j% w% |
 tvb now,tvbnow,bttvb0 P9 j' }! b* v
tvb now,tvbnow,bttvb+ `# f. A: U- @) M0 O5 V' d
 www2.tvboxnow.com) U& c+ i3 R5 B3 @* f, a( Q; I
: G6 F8 L6 l' m2 C, ^/ { 8 w" r& a+ j/ `
0 Q5 ~+ b- r8 F1 P
 公仔箱論壇( e, M/ ~6 S$ a' F
5 A0 ]2 n! h5 f( g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R! [6 {) y8 `9 [7 Z& `& q
9 f8 _- \7 m ~
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P8 D* P" Z. H1 b
/ k+ _% F6 m$ K8 B/ stvb now,tvbnow,bttvb : M+ y6 {+ i8 L+ P( R' J
# @5 y' Y8 |0 V& _# L/ {. F; P
% _" ?3 Q1 D5 w) c% jtvb now,tvbnow,bttvb
) M; M) O- d( x公仔箱論壇成份解構中醫師：勿期望龜苓膏可治病龜苓膏專治濕熱，龜滋陰，苓解毒，更有說法指龜可抗癌。但有研究發現，金錢龜才有抗癌作用，其他龜種極其量只有骨膠原等養顏成份。有中醫師警告，龜苓膏不適合孕婦或體質虛弱者服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N+ `3 F( A' v
www2.tvboxnow.com7 T1 ?6 d+ E# q d, S+ W) O" Y
坊間成份各異
9 ~, v! }9 B) ?! t* f) nwww2.tvboxnow.com F6 i: G6 A$ L3 e/ q
龜苓膏當中所含的中藥包括龜板（左上）、連翹殼（右上）、甘草（右下）、土伏苓（左下）等。
( u% D9 y# {, }/ c W
) ~- m) b# D; N8 D+ P1 B8 Ltvb now,tvbnow,bttvb城市大學生物化學系副教授張漢揚表示，一般龜苓膏製法是把龜板磨粉，持續燉煮20小時，再混進土伏苓等草藥煮成的汁液。多項研究證實土伏苓有多種抗氧化成份。他曾測試金錢龜、草龜、烏龜、巴西龜等多款龜種，發現只有金錢龜能夠抑制癌細胞，估計因為此龜含抗癌物質「硒」。他又指，龜板有豐富骨膠原，但現時普遍龜苓膏採用的草龜食齋，蛋白質及骨膠原較少，療效更弱。中醫師公會會長關之義指出，土伏苓及龜板專治濕熱及健脾，紓緩濕疹及暗瘡，但孕婦或體質虛弱者則少吃為妙，「好多早期性病都係濕熱引起，對關節痛都有幫助。」但他強調，現時坊間龜苓膏的成份各異，市民不要期望吃龜苓膏可治病。$ e, P+ @2 a) ^# ~1 I5 K& n
www2.tvboxnow.com' w, p. C# I- Q
 |
發表於 2009-7-30 06:59 AM
| 