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% B% ]6 }. A1 J2 }5 Xwww2.tvboxnow.com材料
; l6 u4 ^& l: c% r橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
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做法 公仔箱論壇' g3 z, h; O6 `) P: S; d
1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
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2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. N* `. Z' j: G4 x
: ]# p% R( u9 F. O2 n. \( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
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% ]4 w( W9 e: X+ _( @6 ~% B4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb! r9 ~5 e9 k0 O! P, k
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5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。公仔箱論壇! M6 Z" v6 {0 L
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6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。+ e3 s+ C* Z5 t1 b
9 C7 o8 |, i: Z6 ^7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; H1 v0 C; h# X* x' l1 ~% T% Q
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& x( L& Q' D4 ?& |5 y) ~. _7 v公仔箱論壇麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。tvb now,tvbnow,bttvb Q. y) Q3 `: N+ R8 a
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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