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芽菜/紅甜椒/四季豆/西蘭花/菠蘿各 250克、冬菇/甘笋/西芹各 190克 8 O3 I Z4 G/ H z
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" C( P3 |. l- v公仔箱論壇醃料www2.tvboxnow.com+ u) x! c( y# t6 H
豉油/麻油各 3湯匙、蔗糖 2湯匙、檸檬汁 1 1/2湯匙、紅洋葱碎 1湯匙、蒜肉 3粒（切茸）、薑茸 1茶匙、海鹽 1/2茶匙、仙人掌糖漿 1湯匙、黑胡椒少許公仔箱論壇" W: N2 u' ]! s/ ]
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/ I4 {/ t6 Z/ O- X; M( wwww2.tvboxnow.com做法
1 s. H4 k" H Y9 Y- ^; N1.冬菇以凍水浸軟後切絲，甘笋亦切絲；紅甜椒、西芹及菠蘿分別切粒；四季豆直切成兩邊；西蘭花切細朵後，與芽菜拌勻。公仔箱論壇3 b8 O4 }3 F, x! \5 a" W; ~
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2.將醃料放入攪拌機攪成醬，加入菠蘿拌勻，放入風乾機以華氏 115度風乾 1小時。
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3.將（ 2）拌入（ 1），徹底拌勻後放入風乾機，用同樣華氏 115度風乾 1小時便成。www2.tvboxnow.com# y) e5 c& r$ I# M1 N3 F
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風乾期間要不時拿出來拌勻，以免表面風乾成硬塊，裏面卻仍然出水。
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發表於 2009-7-31 04:40 PM
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