夏日美食之啤酒燒鳳爪
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) ~1 u+ m7 v% z0 [4 etvb now,tvbnow,bttvb雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。tvb now,tvbnow,bttvb7 x. F! \! I- i1 ~# N6 X
! t; i( W" z" [+ H" X並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
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& x8 A8 f! x+ \1 H於是我是越來越愛吃雞了。公仔箱論壇# u O* V$ i0 m% ^9 f3 a8 r
) Q7 P% T+ M3 c8 g, V- I今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。公仔箱論壇7 Y7 v0 T- E5 T1 p
9 Y N x" _ M5 b1 j要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！" V- K, v1 ~6 |. R+ y: {8 u
# n- Z1 V5 V D+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞爪營養分析：
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。www2.tvboxnow.com; T* o' u8 w6 L9 n* @7 D D p
1 ]4 [- I: U" S$ N1 I公仔箱論壇做法：公仔箱論壇* K/ ]) o: _1 B
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb2 \/ W& A& N+ g U3 {+ j
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2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；公仔箱論壇% e+ V% f a3 o% p- o' p9 K
8 B2 R( s1 u: h8 S- L0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；www2.tvboxnow.com }+ P, T" ^# x! H) m" [9 n4 j
! s& A& s( T' M K- r& ^& i公仔箱論壇4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；www2.tvboxnow.com8 C+ \& ^- v v$ Z. }/ s
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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, p. w0 J" ~% i, |3 g UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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