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材料：
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' }" r7 j4 `+ J9 E: W! T麵條
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8 b2 L) L/ m/ r" f8 D# Z% y6 c; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵醬材料：3 W' W/ _, |2 D: h5 ~& @8 F6 M+ y2 I
3 j5 P8 R6 n0 d. `- o( y$ f5 @www2.tvboxnow.com麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。
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; N. b S4 B* U) `/ x, ]; k公仔箱論壇做法：4 g4 t5 A. X# E7 E% l* e4 [$ L
& C$ B* {7 Y( f8 c* N; z, ]8 `1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
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) ~: y$ u4 T# m" _/ x4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L4 l7 D7 b9 S' F
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2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；公仔箱論壇/ g6 e9 x- w$ r1 Y) g
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- c/ x* a% P$ twww2.tvboxnow.com3、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；
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4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) V; N. [& ]
7 t0 ?9 o- H% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n+ [4 J4 N& f; e7 m4 y1 c% _4 a
, l: ?4 d( I1 f, ytvb now,tvbnow,bttvb5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；$ k1 c; M8 s: v: m
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2 Z4 s1 a1 `* F9 g& i. J6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；! J& M9 ]9 ]# Y( X! C; G
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& E8 V! I+ D0 }3 n- j3 \9 D公仔箱論壇7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。tvb now,tvbnow,bttvb9 z' s& X* |* g$ E
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囑咐幾句：
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9 M; X7 }, V7 b* F2 u' x5 f1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；www2.tvboxnow.com: v1 } M b& f
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2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；公仔箱論壇. m( b# ~# D7 F2 R- F
5 l& b8 D" x/ b公仔箱論壇3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；
T- E3 s! y" G5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J. ?# r4 m0 X. M1 S
4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
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發表於 2009-8-5 03:12 AM
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