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/ e: c# |, [/ ptvb now,tvbnow,bttvb大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！tvb now,tvbnow,bttvb0 D8 ~4 q3 D/ \0 V; p N ?
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 H; E) b6 P {. h
4 C7 g+ v) J# t- Itvb now,tvbnow,bttvb草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆
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做法：
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1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。www2.tvboxnow.com' m& o; _: c- G9 y8 \
9 B8 e# k$ Y, lwww2.tvboxnow.com2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。tvb now,tvbnow,bttvb7 X$ R/ y$ o/ [6 A- j
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3、先用菜刀將草魚切成寬段，$ b/ k+ ?0 T/ q- i1 W- l% n
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$ n% d$ R' }) t Q' ~( C) Y9 E5 d( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {3 |8 l+ w- x
再改刀成小塊狀備用。
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4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。
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; ^, C4 p' P) h5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。
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- A; _5 X5 Y. a/ J& Ntvb now,tvbnow,bttvb6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用www2.tvboxnow.com/ _3 S+ C9 y V& h
) e: j% X# J/ g' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 G- u9 `9 t: E公仔箱論壇7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X" d5 Q. s; N- T- g. s
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收工
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發表於 2009-8-6 01:37 PM
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