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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥tvb now,tvbnow,bttvb. F, K# ?0 ~/ G5 s: _! e% P
　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯+ }1 q; z5 ]& L: l
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。公仔箱論壇# s) K1 u2 ]% }5 P* H; \! P
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　　豆浆粥www2.tvboxnow.com7 w! d8 ^3 X1 k0 B  @* u2 ^
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯tvb now,tvbnow,bttvb1 s% V$ f0 [5 Y  V" S9 z
　　辅料：鸡精少许" V5 J: q! ^9 h# H" ^9 m8 ?
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb, i0 v, C! \( w' Q  Z2 L/ |
　　1.白米洗净沥干。. S( t' k7 ~% N$ q+ v
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。公仔箱論壇& S( _8 t* X& Z0 A5 c) e
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：公仔箱論壇* C& G, B# f/ r
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。+ m0 H1 s5 G5 r" t' T7 N$ E
　　Tips：www2.tvboxnow.com% w3 j+ S' P" N: w2 ^2 K
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。tvb now,tvbnow,bttvb" ], \& r- R9 r+ G; |( j- q# C* T
　　特色：增强免疫力，补血明目！
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　　窝蛋牛肉粥tvb now,tvbnow,bttvb1 N* l+ t2 s2 W. q( b% k
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。公仔箱論壇6 i7 z, L8 T1 y+ r5 q) A, K
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。/ |5 w  Y9 P) l
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^- d4 _# [# o1 \. X
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h; |& p( w- R4 ]& c$ T. L
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。  [- H+ m" e5 z0 w* N2 a4 f
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。. \7 P) [, [! J
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　　牛肉什锦粥
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙www2.tvboxnow.com0 O* O; b# D( G5 j' y' q: v
　　作法：
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

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　 桑叶粥+ n. m( A- V+ }% F# D
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。www2.tvboxnow.com* K. g" a, ]1 _0 y
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。www2.tvboxnow.com8 B* \3 u2 D+ Y
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。' ~1 t' k: f5 [- c* B+ I
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

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　　南瓜牛奶粥
; b6 ? E6 e! P4 n9 {5 o　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克www2.tvboxnow.com9 _' R9 {: X: h+ m
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许tvb now,tvbnow,bttvb2 e+ G6 A, o, v* ?8 a
　　做法：公仔箱論壇- _8 H8 P1 A. s, `" @( \
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I/ L! T5 f5 d$ X3 X0 j1 v8 ?+ E. [
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。$ |9 [: F5 h. V; E3 e# R
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; T0 _+ p) X6 q9 L& ?
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" s5 n9 P4 v; ~7 }
　　特色：补中益气、镇定安神

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　　桂圆莲子粥7 Q8 ]: N4 \$ S8 f. a
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
　　辅料：冰糖适量; E# x3 U; X0 G5 ~; i/ I
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用0 J: O+ D1 v( o, g
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 d* O% _+ O0 T. ~$ G$ L
　　特色：养心安神

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芋头香菇瘦肉粥公仔箱論壇2 O* K/ `' q- z3 [! g
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' b9 P0 h: n8 {
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量tvb now,tvbnow,bttvb9 ?: m& H1 {: t+ @6 @/ Z3 f& U# C
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb; i T6 ^0 y8 R" w
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。公仔箱論壇8 V8 c3 c' D0 D# c: X+ C1 ^: B
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。0 |4 C2 S, f. ^3 z1 h# k+ p' k
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

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www2.tvboxnow.com2 [- |6 j: x! T& R6 F
　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：& S. ?  B' j/ M7 P- X
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f5 Z8 D/ h; |  g" ]: e! j6 j
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。www2.tvboxnow.com5 w* B' h% H: p. b* c) Y& y
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。
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公仔箱論壇+ p @1 U$ v. N/ }4 {- t# I
　　健美牛肉粥
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D4 b, R7 @8 G
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。www2.tvboxnow.com1 ?# \5 o1 c9 K& V8 M
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药
　　做法：www2.tvboxnow.com& g9 R* `/ ^# Z3 H4 _, V
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。# P) @2 h' n9 s; j, P
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥
1 [- [: B7 Z) c1 z1 o7 z9 c　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。$ T! A. X8 p9 A; q0 v3 ?( ^
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。公仔箱論壇% ?8 a; v% E4 r( @0 B2 ?
　　功效：补肝明目。/ E7 R/ l6 E& u: @- v
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。- l9 ^+ ?9 a6 q+ |, K. j! q1 M
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 j0 R; g; S0 U
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；www2.tvboxnow.com7 d/ W4 ~) O. u5 e
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。, ?% a; w. p. e3 Z# ^' t: P
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   榛子杞子粥& S3 A4 e$ {1 F4 P0 _
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。3 B6 ~" z  ^+ L" b# z/ j* v
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。www2.tvboxnow.com* m2 z  i  u7 b/ q3 S4 U
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杞子粳米粥
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。, m+ r0 H. k( S: Q" z
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；公仔箱論壇8 K# E# P- Q( e1 H F* m
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。公仔箱論壇" L7 |; j) x& z$ b# E: t9 i( u3 g
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb, D6 }" k6 k) s$ ?
　　功效：养肝明目。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。公仔箱論壇+ @3 ~5 e3 F4 v) i
　　应用：适用于两眼昏花。

　　鸡肝粟米粥. s1 I) Z* A( z4 p6 M* w _
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。www2.tvboxnow.com4 T R6 s4 K/ X2 m7 r) Q0 d, @
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。/ d, T6 d" G9 Y+ g6 `% U6 ^
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。www2.tvboxnow.com" n5 ~# _. V: n( E' s: u9 h" t
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   大米决明子粥
: h, g  F6 c0 k　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。公仔箱論壇1 \  \. U4 j1 }- c  T9 d
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。8 p% B/ {' J  v3 d  W& w( Q$ ^
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J1 @& L5 E: E* R0 i) ?

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鲜鱼粥tvb now,tvbnow,bttvb: d& W/ r3 P8 ?& O5 A
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。公仔箱論壇1 f* `1 l2 U2 W# p; O7 l

鲜奶鸡肉粥
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克; Y$ n5 ^9 l" m* t3 }. ^' c" v
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。* n# d8 b+ l- m; J( v
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。
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　　苡苓小米粥公仔箱論壇7 l) v% @/ n6 {
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。tvb now,tvbnow,bttvb5 u9 ]# F; h X. g! T5 k
　　做法：www2.tvboxnow.com! P, |" l3 Q; V3 y! o Y
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。
　　说明：www2.tvboxnow.com6 b; z+ c- F/ y+ i; W
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

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希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：0 I! \/ u- x- ?
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。公仔箱論壇# T/ W e8 {5 v1 ]9 n7 f
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。3 J/ \8 ^* C5 t% N
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：, |1 A0 a. u2 {, P
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。www2.tvboxnow.com8 U" R1 ~/ M* {6 F8 r

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　　黑芝麻糙米粥tvb now,tvbnow,bttvb8 e9 W9 i4 H1 x. N2 r- J5 O
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。$ M- H$ \% ]+ j8 M& q4 ?
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

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　 山药萝卜粥& J, f; O* G* K5 t' z# P8 j) I) Z
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。# C6 |; x) L" j
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。公仔箱論壇$ n% G' F: U- Y; H& x
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。公仔箱論壇/ I/ L+ r2 }6 i. s
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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