一）卤肉的做法： tvb now,tvbnow,bttvb3 D$ Y! b" C- i9 M j3 l- N
8 e4 l1 u. M; {) Wtvb now,tvbnow,bttvb 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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% m3 K/ D3 H4 |1 w2 |2 z) v6 t 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 www2.tvboxnow.com1 [0 e; ], z9 U. l
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" M% X) h" b* [# o! O' B: c# Ctvb now,tvbnow,bttvb 二）白吉馍的做法： 公仔箱論壇6 {$ N( ~8 l, r2 h- a, S5 Q
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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$ |" [3 I8 \8 Q; b3 ~8 B* }9 q4 X: zwww2.tvboxnow.com 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）； 公仔箱論壇. o. k; t' T6 O# I; ?% }5 B' l
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 * R% @ @6 N7 \* f5 A# v. k) c+ [
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天热，10个饼我烙了4个tvb now,tvbnow,bttvb6 B' H' g: w6 }- V) k( _' T) S
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0 z7 d: v9 n5 Q 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉
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三）菜末的做法：
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# X* _. j! m8 z3 U0 c0 E) Q 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R5 w( G" O7 U" u
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" M% ^2 \4 O7 R0 K0 I6 f 原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌tvb now,tvbnow,bttvb; p- F3 v2 c' I
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。www2.tvboxnow.com+ k# t O* V% m5 U
* B0 K! x7 t* p2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb7 p0 s: B9 z9 P. [4 u7 ?9 }
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明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？
( }) a5 g/ I0 I$ X! ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S' l( X# F+ n, e& Y: T* _) K3 @
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( Q: e9 F0 q, H8 ]4 D: E 味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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我喜欢吃烙的，柔韧些公仔箱論壇+ U3 X; E# s. [; y% \ b
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烤的也好吃，因为外壳脆些~
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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