材料： 青口(有半個殼)300克公仔箱論壇% c0 t: s: Y' E, N; _) Z4 B6 X
鹽1/2茶匙; }2 |. g, j. G2 F( H, c
粟粉3/4茶匙公仔箱論壇/ ~2 O1 ] D) e6 D/ P
油1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q3 {) w8 A1 o( f
薑1片- ]2 ~; Q) q: ], N( S" N
蔥1棵' W8 W1 \6 O1 n
酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( i$ Q! Y8 p' g4 r; V# _1 @( @
蝦(去殼)100克/ O- P, b( D0 n" X) {8 L. x
肥肉100克+ O% ~- B8 C0 [. V7 z' L
冬菇3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V& x _ M" X# u& [; P, O. C3 E0 P7 I
蛋1/2隻
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1 D4 A$ u& \' D: q- l1 Q, Ztvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。公仔箱論壇 N2 i# N- y; J, u9 M3 s5 ~
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。2 {* ?; f( L4 K% s9 f
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
& W$ `( u" F# G( p1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
7 u* \6 h9 P: Y7 h% \5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
4 {6 O! [7 C9 ^: ?& d0 a$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
' U3 j) U0 }; H" s( N1 j2 H1 A7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
* v' C+ L" w. }) {$ Gwww2.tvboxnow.com8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。www2.tvboxnow.com: }7 M9 t* x, |, u8 }* j" R
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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$ v/ G0 n, F. q. w4 f: ?6 `: z調味： 調味料(A)：% ^8 S! e' t0 k0 |9 {- P3 M
鹽1/8茶匙' P- v3 c5 Z6 [% r. m: c+ M
上湯60毫升
+ X+ Q5 V* g' b0 I" ~水100毫升tvb now,tvbnow,bttvb" H- x; S0 I9 R3 u( ~& u
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調味料(B)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _( w1 Z$ M6 }) j8 r3 f
鹽1/8茶匙
& ^" t- v F! S9 N# d糖1/8茶匙
& u9 H2 U+ y1 v/ ?' S. i& ]www2.tvboxnow.com胡椒粉少許4 R% L- w k+ z0 `+ f9 k4 h% J9 E
粟粉1/4湯匙公仔箱論壇" _% {$ U* a% {
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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