■材料﹕
4 ^# g! L2 X' B1 C茄子1條( I# }. g* Z1 o. D+ g* `
金菇1包tvb now,tvbnow,bttvb- t( l" L% I6 c/ Y& W+ Q
鮮腐皮1包
P* u- H* E9 [+ O) ^: R, Htvb now,tvbnow,bttvb麵豉醬2茶匙
' ~! X6 T- J! |: V: G* P* n: H香茅醬3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% z4 [: M: ?5 Y% `- Y" l
味醂少許: N, u( z+ s+ Q+ {
澄麵1磅' [$ R* j |: z
生粉半磅9 v% z( d* A/ P1 S# W2 K7 ~
清水半磅
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■步驟﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c& D7 _0 k+ ?. h8 D% ]+ z7 n
(A)金菇汆水，茄子切粒公仔箱論壇3 @! J( s7 y* W
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
7 H9 a6 e# O: P& \(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* Z$ _; G; u u4 H) h; w# K
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R% ]# a; j! T9 o# D
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
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■精點
- W' i% J6 [! Q+ l" p( i9 }9 ]1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。公仔箱論壇! t# G6 X( [! Z% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q. K* q7 l' d, @+ U
2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
`: `6 m! C+ c- b6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ t0 O6 f9 E3 S# P" v
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材料0 F I' h5 g. H( t y
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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