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s \! ^" w! p9 |www2.tvboxnow.com湯底材料（ 4碗份量）：
- y* l1 I2 G; X$ p1 ^/ t& X' E4 x公仔箱論壇A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
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B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙
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/ r7 ]0 M3 e* v6 D* T Z公仔箱論壇做法：
1 J6 E6 J) ?/ `% y1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。
) ?+ d6 b @; c; U- F! t# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G7 p% \% m# _# t+ I* Gtvb now,tvbnow,bttvb2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。tvb now,tvbnow,bttvb# t7 Q- S5 [* M& u5 X, y
8 q! O3 M2 W4 b3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。! {% A: R" F9 e; W! a
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0 h2 X- e" A- B/ J- F% P+ }" S' k; ]麪材料
E8 o3 y o" [4 S+ { i- q8 zwww2.tvboxnow.com日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙公仔箱論壇- ^: }: ~3 z4 Z7 x8 z
7 I7 e; w2 D0 ?, |" a' |公仔箱論壇 1 h2 n% Z. n+ d: f7 o* L
4 x/ h x" N% i3 Hwww2.tvboxnow.com做法
( T4 W( k Y9 y$ \5 O. G. {1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。0 n8 O7 B( h3 u6 [
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2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。
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5 x# ^9 R! O+ R* \) e& r) C貼士：
4 t6 J5 |5 K# z* X' ]www2.tvboxnow.com豬腩片可以現成日式叉燒代替。tvb now,tvbnow,bttvb( t* _" E0 S n! u3 ?
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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