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[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

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黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許公仔箱論壇7 I. l0 C, ^2 S
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冷麪汁料:公仔箱論壇- q% m; ?0 c9 x5 S% D# T( e# Q
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 M+ U0 [; Y% a- t$ H% l9 G4 B

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9 w" f7 T+ r8 {: B! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A  V3 S4 m( z5 K
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l3 W$ u  Y& I; G6 L+ J
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚,隔渣後煲滾,熄火加木魚花、豉油及味醂,浸至木魚花完全沉底,隔渣成冷麪汁。
  s1 \; c3 [3 I8 A8 m1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W% q% L& J2 M: K* ztvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾大煲水,下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘,即冲凍水,再浸冰水約 1分鐘,瀝乾後放入碗,再放上紫菜絲便成,吃時以冷麪汁伴食。 % Y, `% k; T: J+ I0 _5 Q  M
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貼士:
, r1 T  F) I. `' _9 E蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水,冲走表面的麪粉再過冷河,麪才會彈牙。
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