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材料:公仔箱論壇( G& U& k% C: m9 z- u; Y
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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q& C8 X h' _' [' W- `" W做法:, t r: {5 L# |, v% p6 t8 O
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.公仔箱論壇$ b/ F2 g+ X7 f! q
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- P, y$ @- p* H8 q$ v i公仔箱論壇2.番茄去皮切成塊.公仔箱論壇$ y" s, U1 E' x+ \0 m4 G
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, O R& q, C7 X/ o& n3.魚骨洗淨瀝乾水分.* S4 L: W' Q& z! L. h3 x, `3 c
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.
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7 A+ X( V, t$ D* r8 ~6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.剩下的油爆炒番茄至出沙.公仔箱論壇; V" x5 |7 z! ?8 d0 m) H9 N. }
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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: L0 J& m) w/ `4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B* M. o# F' d& F z公仔箱論壇7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.www2.tvboxnow.com& }, m: \$ H3 I' Q8 _
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) y1 v- f* w2 F: |& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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