材料：
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黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w" t/ t% q6 k# S2 E+ N6 W
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做法：www2.tvboxnow.com& M$ Q- C- O& r6 W( {0 z
: R2 [. E3 K4 S3 f 1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；公仔箱論壇. l6 P; }+ R+ G: y: w* x2 [
5 E" _) `) {/ gwww2.tvboxnow.com 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
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* e1 f, w2 n! z2 Y Q6 L公仔箱論壇 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
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8 x! Z% Y; I$ O, m) Otvb now,tvbnow,bttvb 4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；3 u, S: P m" D5 y: {7 p
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+ e. |9 w; w8 A3 Q0 h( X$ |. Xwww2.tvboxnow.com 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；
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. @$ R% ^& c' |# G% k8 q 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；公仔箱論壇: \$ R3 C" x' D6 V ]; X" u% [* k
/ {% N5 X) h) b: T# w0 E- \# i7 g% ]公仔箱論壇 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _4 a2 T! p6 H
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9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb, V8 U: f6 _% z5 `8 q& j4 d& [. B
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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